芒果凝露

菜譜信息

主料
新鮮芒果泥200g：適量	原味,優格,60g：適量
細砂糖20g：適量	吉利丁,片4g：適量
檸檬汁10㏄：適量

做法步驟

1. 吉利丁片泡冰水使其軟化後，瀝乾備用。

2. 將芒果泥、優格、細砂糖混合拌勻，以隔水加熱方式攪拌至砂糖完全融化。

3. 將作法1的吉利丁片以隔水加熱方式融化，加入作法2的材料中拌勻後，平均倒入器皿中，放入冰櫃冷藏至凝固即可。

4. 可以薄荷葉、芒果丁裝飾來增添風情。