芒果冰激凌粽

芒果冰激凌粽是一種以糯米和芒果為主料的甜品。

基本介紹

• 中文名：芒果冰激凌粽
• 主要原料：糯米，芒果
• 是否含防腐劑：否
• 儲藏方法：冷藏

用料

糯米250g、粽葉10張、中型芒果1個

做法

1. 糯米提前一晚用清水浸泡，中間最好換兩次水；

2. 粽葉提前一小時用清水浸泡，粽葉上最好壓一個重物，使葉子充分浸入水中；

3. 取出芒果肉，切丁；

4. 取兩張粽葉重疊，捲成細圓椎形；

5. 放入少許泡好的糯米，用筷子捅一捅，使糯米填實空隙；

6. 放入適量芒果丁；

7. 加滿糯米，壓實；

8. 粽葉壓著糯米折回，將糯米包住；

9. 將粽葉抽緊，包成形似冰激凌的細椎形粽子；

10. 用棉線將粽子綁緊；

11. 湯鍋放足量水，大火燒開，放入粽子；

12. 大火煮一個小時左右，關火，將粽子撈出，迅速浸入冷水，冷卻後即可食用。

貼士

1糯米一定要提前浸泡，並儘量延長浸泡時間，否則米硬不利於孩子消化；

2每個粽子儘量包得小巧一些，免得孩子一次吃不了；

3 水果可以根據喜好任意更換，但最好選擇硬一點的水果，不要使用容易軟爛的果肉。