芒果乳酪輕口慕斯

基本介紹

• 中文名：芒果乳酪輕口慕斯
• 主要食材：芒果，自製乳酪
• 分類：慕斯，甜點，下午茶

用料

材料	用量
芒果	1個
自製乳酪	1量杯
淡奶油	3/4量杯
橙汁	1/2量杯
檸檬汁	1大勺
細砂糖	40g
消化餅	80g
黃油	40g
吉利丁	1片

做法

1. 芒果去皮，去核，切丁，吉利丁泡軟

2. 餅乾打碎拌融化黃油入模壓實

3. 橙汁加熱至70攝氏度保溫，吉利丁瀝乾，融化

4. 加入乳酪、淡奶油、細砂糖、檸檬汁拌勻

5. 乳酪糊入模，冷藏一晚，裝飾食用