芒市石斛

芒市石斛，雲南省芒市特產，中國國家地理標誌產品。

石斛性平、味甘、淡微苦、微寒，歸胃、肺、腎經。主治傷中、除痹下氣、補五臟勞虛贏瘦、強陰益精，久服厚腸胃。芒市以其自然氣候條件，冬無嚴寒，夏無酷暑，盆壩邊緣的丘陵緩坡冬春有300～700m厚度的逆溫層，豐富的熱量、豐沛的雨量、充足的陽光以及茂密的森林和清新的空氣，造就了“芒市石斛”特色鮮明、質地優良；質量好，產量高、生長周期短的特點。“芒市石斛”源於純淨的自然。

2013年12月31日，原國家質檢總局批准對“芒市石斛”實施地理標誌產品保護。

基本介紹

• 中文名：芒市石斛
• 產地名稱：雲南省芒市
• 品質特點：味甘、淡微苦、微寒
• 地理標誌：國家質檢總局地理標誌產品
• 批准文號：國家質檢總局公告2013年第190號
• 批准時間：2013年12月31日

產品特點

石斛在秦漢時期的《神農本草經》記載鐵皮石斛“主傷中、除痹、下氣、補五臟虛勞羸瘦、強陰、久服厚腸胃”；成書於一千多年前的道家醫學經典《道藏》將鐵皮石斛列為“中華九大仙草”之首；李時珍在《本草綱目》中評價鐵皮石斛“強陰益精，厚腸胃，補內絕不足，平胃氣，長肌肉，益智除驚，輕身延年”；民間稱其為“救命仙草”。

芒市石斛

石斛性平、味甘、淡微苦、微寒，歸胃、肺、腎經。主治傷中、除痹下氣、補五臟勞虛贏瘦、強陰益精，久服厚腸胃。

產地環境

雲南省芒市的自然氣候條件，冬無嚴寒，夏無酷暑，盆壩邊緣的丘陵緩坡冬春有300～700米厚度的逆溫層，豐富的熱量、豐沛的雨量、充足的陽光以及茂密的森林和清新的空氣，造就了“芒市石斛”百花齊放，品種眾多；特色鮮明、質地優良；質量好，產量高、生長周期短的特點。“芒市石斛”源於純淨的自然，凝結了濃厚的歷史情結，盤點秀麗的山川，其名首當其衝，芒市作為“中國石斛之鄉”早已享譽四方。

芒市石斛

歷史溯源

2000年前的《神農本草經》中就有藥用記載，千年以來它一直和靈芝、人參、冬蟲夏草等被列為上品中藥，成為“九仙草”之一，又因其滋陰補虛效果顯著，被列為九大仙草之首位。

芒市最早種植鐵皮石斛是從1999年開始．當時林業局的科技人員開始做石斛仿野生栽培試驗。一些喜歡蘭花的居民，也在自家的房前屋後種上一斷犁些石斛，既作藥食兩用又作觀賞。這些早期的探索和實踐為芒市鐵皮石斛產業的發展積累了不少經驗。2000年開始出現不等規模的大棚種植．2008年芒市鐵皮石斛種植面積和產值大幅提升。是當捷運皮石斛產業發展的分界點，從此鐵皮石斛產業進入快速發展期。

生產情況

芒市石斛人工種植最適宜的地區之一，吸引了浙江、東北、貴州、昆明等許多內地客商及周邊縣宙匙旋請（市）凶坑精的種植戶到芒市投資石斛產業發展。2011年7月6日，央視國際頻道報導了一期“楊明志痴迷神仙草”的健康故事，主要介紹了芒市石斛在對人體疾病的一些套用上，芒市作為石斛有影響力的地方，吸引外商來投資石斛產業達1.5億元，芒市石斛產品主要包括石斛鮮條、楓斗、石斛酒、石斛茶及石斛附屬加工品.

芒市石斛

截至2012年．該市共有石斛種植戶（含企業）和戒祝12112戶。農民專業合作社35個．石斛種植面積381.73公頃，總產值達2.98億元。

產品榮譽

2011年芒市被雲南省科技廳、省食品藥品監督管理局授予“雲藥之鄉”稱號。

芒市石斛

2012年被中國中藥協會授予“中國石斛之鄉”的榮譽稱號及牌匾。

2013年12月31日，原國家質檢總局批准對“芒市石斛”實施地理標誌產品保護。

地理標誌

地域保護範圍

芒市石斛產地範圍為雲南省芒市現轄行政區域。

質量技術要求

一、種源

芒市石斛

鐵皮石斛，齒瓣石斛，兜唇石斛。

二、栽培環境

產地範圍內海拔900米至1900米，年平均空氣相對濕度80%，年平均氣溫19.5℃，無霜期≥300天，年日照時數≥1900小時。

三、栽培管理

⒈基質：基質成份為樹皮、鋸木屑等有機材質，pH值6.5至贈牛項7.0，有機質含量≥10%，水分含量30%至40%，

⒉育苗：採用扦插無性繁殖或採集石斛碩果經組培進行有性繁殖育苗。

⒊移栽：3月下旬至6月下旬，溫度≥12℃，進行組培苗或扦插苗移栽。種植為株距8厘米至10厘米、行距15厘米至20厘米。

⒋田間管理：

⑴遮蔭：蔭蔽度65%至85%。

⑵施肥：每667平方米施腐熟有機肥500千克至700千克。

⑶水分：生長期基質濕度在30%至40%、空氣相對濕度在60%至80%，收穫巴凶料前15d停止噴水。

⒌環境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家相關規定，不得污染環境。

四、採收加工

⒈採收：11月至翌年3月採收。採收分採摘當年生白條和全草採收兩種。

⒉加工：

⑴鮮品：白條採收後，除去雜質，減去鬚根。

⑵乾品：白條或全草通過除雜、清洗後，切段，60℃以下低溫烘乾或採取傳統方法加工成楓斗產品。

五、質量特色

⒈感官特色：

⑴鮮品：

①鐵皮石斛：節明顯，有黑環。葉鞘包裹的鮮條多呈葉鞘的顏色，撥開葉鞘，莖多呈綠色或呈紫色，節間色較深。外表無氣味或帶青草氣味。味道淡或微甜，嚼之初有滑膩感及粘稠感，無渣。

②齒瓣石斛：表淚漏熱奔面黃綠色帶紫斑點或條紋，老熟時葉鞘呈銀灰色，節間裸露部分呈紫色，具有青草香氣，味道淡或微甜，嚼之初有滑膩感及粘稠感，嚼後有少量纖維。

③兜唇石斛：表面綠色或黃綠色，略具青草香氣，味淡或微酸、苦，嚼之初有粘滑感，嚼後有纖維。

⑵乾品：

①鐵皮石斛：表面暗黃綠色或金黃綠色，有細縱皺紋，節明顯。質堅實，略韌，不易折斷。氣微，味淡，嚼之初有滑膩感及粘稠感，無渣或渣少。

芒市石斛

②齒瓣石斛：表面有細縱皺紋，質堅實，易折斷，斷面平坦，嚼之初有黏滯感，無渣或渣少。

③兜唇石斛：繞緊密，顆粒均勻整齊，多數可見3至5個旋環。

⒉理化指標：

⑴鐵皮石斛：鮮品水分≤85%，乾品水分≤12%。乾品或鮮品烘乾後粗多糖含量≥25%（以葡萄糖計）。

⑵齒瓣石斛：鮮品水分≤85%，乾品水分≤12%。乾品或鮮品烘乾後粗多糖含量≥12%（以葡萄糖計）。

⑶兜唇石斛：鮮品水分≤88%，乾品水分≤14%。乾品或鮮品烘乾後粗多糖含量≥8%（以葡萄糖計）。

⒊安全及其他質量技術要求：產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規定。

專用標誌使用

芒市石斛產地範圍內的生產者，可向雲南省芒市質量技術監督局提出使用“地理標誌產品專用標誌”的申請，經雲南省質量技術監督局審核，報質檢總局核准後予以公告。芒市石斛的檢測機構由雲南省質量技術監督局在符合資質要求的檢測機構中選定。

地理標誌

地域保護範圍

芒市石斛產地範圍為雲南省芒市現轄行政區域。

質量技術要求

一、種源

芒市石斛

鐵皮石斛，齒瓣石斛，兜唇石斛。

二、栽培環境

產地範圍內海拔900米至1900米，年平均空氣相對濕度80%，年平均氣溫19.5℃，無霜期≥300天，年日照時數≥1900小時。

三、栽培管理

⒈基質：基質成份為樹皮、鋸木屑等有機材質，pH值6.5至7.0，有機質含量≥10%，水分含量30%至40%，

⒉育苗：採用扦插無性繁殖或採集石斛碩果經組培進行有性繁殖育苗。

⒊移栽：3月下旬至6月下旬，溫度≥12℃，進行組培苗或扦插苗移栽。種植為株距8厘米至10厘米、行距15厘米至20厘米。

⒋田間管理：

⑴遮蔭：蔭蔽度65%至85%。

⑵施肥：每667平方米施腐熟有機肥500千克至700千克。

⑶水分：生長期基質濕度在30%至40%、空氣相對濕度在60%至80%，收穫前15d停止噴水。

⒌環境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家相關規定，不得污染環境。

四、採收加工

⒈採收：11月至翌年3月採收。採收分採摘當年生白條和全草採收兩種。

⒉加工：

⑴鮮品：白條採收後，除去雜質，減去鬚根。

⑵乾品：白條或全草通過除雜、清洗後，切段，60℃以下低溫烘乾或採取傳統方法加工成楓斗產品。

五、質量特色

⒈感官特色：

⑴鮮品：

①鐵皮石斛：節明顯，有黑環。葉鞘包裹的鮮條多呈葉鞘的顏色，撥開葉鞘，莖多呈綠色或呈紫色，節間色較深。外表無氣味或帶青草氣味。味道淡或微甜，嚼之初有滑膩感及粘稠感，無渣。

②齒瓣石斛：表面黃綠色帶紫斑點或條紋，老熟時葉鞘呈銀灰色，節間裸露部分呈紫色，具有青草香氣，味道淡或微甜，嚼之初有滑膩感及粘稠感，嚼後有少量纖維。

③兜唇石斛：表面綠色或黃綠色，略具青草香氣，味淡或微酸、苦，嚼之初有粘滑感，嚼後有纖維。

⑵乾品：

①鐵皮石斛：表面暗黃綠色或金黃綠色，有細縱皺紋，節明顯。質堅實，略韌，不易折斷。氣微，味淡，嚼之初有滑膩感及粘稠感，無渣或渣少。

芒市石斛

②齒瓣石斛：表面有細縱皺紋，質堅實，易折斷，斷面平坦，嚼之初有黏滯感，無渣或渣少。

③兜唇石斛：繞緊密，顆粒均勻整齊，多數可見3至5個旋環。

⒉理化指標：

⑴鐵皮石斛：鮮品水分≤85%，乾品水分≤12%。乾品或鮮品烘乾後粗多糖含量≥25%（以葡萄糖計）。

⑵齒瓣石斛：鮮品水分≤85%，乾品水分≤12%。乾品或鮮品烘乾後粗多糖含量≥12%（以葡萄糖計）。

⑶兜唇石斛：鮮品水分≤88%，乾品水分≤14%。乾品或鮮品烘乾後粗多糖含量≥8%（以葡萄糖計）。

⒊安全及其他質量技術要求：產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規定。

專用標誌使用

芒市石斛產地範圍內的生產者，可向雲南省芒市質量技術監督局提出使用“地理標誌產品專用標誌”的申請，經雲南省質量技術監督局審核，報質檢總局核准後予以公告。芒市石斛的檢測機構由雲南省質量技術監督局在符合資質要求的檢測機構中選定。