芎歸參芪烏雞湯

菜名，利於女性， 大補氣血、補虛健脾。

基本介紹

• 中文名：芎歸參芪烏雞湯
• 烏骨雞：1隻
• 人參：10克
• 當歸：20克

基本材料

烏骨雞1隻，人參10克，當歸20克，黃芪15克，川芎12克

製作方法

1.烏骨雞（左當右刂）淨，去內臟、洗淨斬件；當歸、黃芪、川芎分別用清水洗淨，放入鍋內加水煎汁，湯成去渣留汁；人參略洗，切厚片。

2.將烏骨雞、人參片及藥湯一起放入燉盅內，燉盅加蓋，置鍋內用文火隔水燉2--3小時，調味供用。

食療功效

[食療功能]：大補氣血、補虛健脾。

[適用範圍]：用於婦女產後體弱或病後體虛。症見面色蒼白，頭暈目眩，神疲乏力，腰膝酸軟，四肢無力，食欲不振，形體消瘦等。亦用於月經不調。