芋頭鹹稀飯

材料

芋頭小半個，鹹肉丁適量，蝦米一小把，蔥頭適量，生薑，米一杯

做法

1、生薑切末，鍋內放入油爆薑末和蔥頭，

2、蔥頭炒香後加入蝦米，肉丁，芋頭，炒香，加適量鹽，加入適量的水，用高壓鍋大火燒開後轉最小火煮15分鐘。

3、起鍋後撒上蔥花芹菜末，撒些胡椒粉。