芋頭魚頭煲

芋頭魚頭煲

芋頭魚頭煲是一道菜品。

基本介紹

  • 中文名:芋頭魚頭煲
  • 分類:煲
  • 主要食材:大頭魚魚頭,芋頭(荔浦芋頭)
用料,做法,

用料

材料
用量
大頭魚魚頭
1個
芋頭(荔浦芋頭)
1個
香菜
適量
少許
料酒
少許

做法

1. 芋頭切小塊,放水放鹽煮軟(大約半小時)。撈出備用。
2. 熱油爆香姜蒜片,加入切好的魚頭翻炒片刻,加入鹽和料酒,加水煮開。(湯應變成奶白色)
3. 煮開魚湯後放入芋頭,小心翻一下,小火再煮10分鐘。
4. 放入香菜,開吃~
芋頭魚頭煲

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