芋頭豆泡燒排骨

基本介紹

• 中文名：芋頭豆泡燒排骨
• 主要食材：小排，芋頭
• 分類：燒

用料

材料

小排

芋頭

豆泡

料酒

生抽

老抽

冰糖

桂皮

草果

大料

蔥段

薑片

乾紅辣椒

鹽

做法

1. 排骨洗乾淨，焯水，之後沖洗掉肉沫。

2. 放在砂鍋裡面，加足量的水，放入料酒，老抽，生抽，冰糖，桂皮，草果，大料，蔥段，薑片，乾紅辣椒。大火煮開，轉小火悶燉大約1個半小時。

3. 加入芋頭塊和豆泡，再燜20分鐘左右，轉大火，收汁。

4. 出鍋前加一點鹽調味就可以啦。