芋頭茶點蛋糕

基本介紹

• 中文名：芋頭茶點蛋糕
• 主要原料：黃油
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：大多數人

製作材料

（A）250克黃油，180克糖，鹽少許

（B）4個雞蛋

（C）180克芋頭，蒸熟，25克糖，80毫升椰漿，紫色食用色素數滴

（D）290克麵粉，1湯匙奶粉，1/2茶匙發粉

表層糖飾

250克糖粉，40克黃油，兩湯匙檸檬汁，檸檬皮屑適量

製作方法

1．將（A）攪拌至松發。

2．加入（B）攪拌至松發、光滑。

3．當芋頭仍熱時，馬上和（C）的其他配料一起攪拌至均勻；待冷卻後，再加入做法2的混合料，一起拌勻。

4．最後加入已篩過的（D），攪拌均勻成麵糊。

5．將麵糊倒入塗油和撒上麵粉的模具里。

6．用180℃的爐溫烘烤50—60分鐘。

7．冷卻後，鋪上表層糖飾即可。

表層糖飾

將糖粉和化牛油一起拌勻，然後加入檸檬汁和檸檬皮屑混合，隔著熱水攪拌，直到可塗抹的軟度即可。