芋頭肉餡湯圓

芋頭肉餡湯圓是一道美食，原料是糯米粉、芋頭、肉糜等。

基本介紹

• 中文名：芋頭肉餡湯圓
•  糯米粉：500G左右
• 芋頭：一個 
• 肉糜：400G左右

食材明細

主料： 糯米粉500G左右 芋頭一個 肉糜400G左右

配料： 胡蘿蔔一根

輔料： 黃酒適量 鹽適量 雞精適量 胡椒粉適量

製作步驟

1. 把芋頭去皮切塊上鍋隔水蒸熟

2. 肉糜加入雞精和胡椒粉，鹽到包的時候再加入餡料中

3. 蒸熟的芋頭壓成泥加入到肉糜里去攪拌均勻

4. 糯米粉過篩

5. 胡蘿蔔榨成汁，

6. 把胡蘿蔔汁倒入糯米粉中揉成麵團

7. 把肉餡包入皮中

8. 鍋中加水煮沸，倒入湯圓煮至湯圓漂浮在水面即可