芋頭燜米飯是一道美味佳肴，主料是芋頭，大米。 基本介紹 中文名：芋頭燜米飯主要原料：300g芋頭，300g大米是否含防腐劑：否主要營養成分：蛋白質適宜人群：通用配料：油鹽豬肉生抽料酒 簡介,製作步驟,小貼士, 簡介芋頭的營養價值很高，既可當糧食，又可做蔬菜。用鐵鍋燜出的芋頭飯有著獨特的香味，鍋底的鍋巴鹹鮮而香脆，而透著肉香的芋頭柔軟甜糯。製作步驟1豬前腿肉一塊芋頭燜米飯2洗淨切片3芋頭洗淨去皮4切成塊5肉放鍋內炒出油6加生抽、料酒、鹽7繼續炒一會8加適量水9水煮乾後用小火燜至飯熟小貼士大火煮開後一定用小火燜米飯，鐵鍋燜飯容易糊，要掌握好火候
