芋艿竹筍燉臘肉

基本介紹

• 中文名：芋艿竹筍燉臘肉
• 主要食材：芋艿，鮮筍
• 分類：燉

用料

材料	用量
芋艿	300克
鮮筍
臘肉
蔥
姜
蒜	3瓣
小紅椒	2個
調和油
胡椒粉
魔廚高湯
鹽
雞精

做法

1. 臘肉切片，蔥切段，姜蒜切片，紅椒切滾刀片

2. 鍋入油，入薑片蒜片炒香，加入臘肉片炒成透明狀

3. 加入高湯、芋艿、鹽、胡椒粉，大火燒沸，改用小火燉20分鐘左右

4. 加入竹筍燉7、8分鐘

5. 最後加入蔥段和紅椒和雞精，加熱1分鐘左右出鍋