芋艿燉笨雞的主料有雞，芋艿等，配料有蒜，姜等。 基本介紹 中文名：芋艿燉笨雞主要食材：芋頭、雞配料：青蔥、蒜、花椒、姜調料：色拉油、鹽、食醋 食材,做法, 食材雞半隻芋頭半個青蒜1棵色拉油適量食鹽適量醋適量姜適量蒜適量花椒適量做法1、取笨雞半隻、芋艿半個洗淨切塊備用2、熱油爆香花椒粒和姜蒜處3、下笨雞塊炒至變色4、加入料酒、生抽和少量醋5、加入清水大火煮開轉至湯鍋中6、燉三十鐘左右加入芋艿7、芋艿燉軟後加入蒜苗和鹽即可出鍋
