芋緣未了

芋緣未了是一道菜品，主料是芋頭、紅薯、木薯粉、紅豆、冰糖、糖粉、龜苓膏。

基本介紹

• 中文名：芋緣未了
• 主要食材：芋頭，紅薯，木薯粉
• 輔料：紅豆、冰糖、糖粉、龜苓膏
• 難度：普通

做法

1.提前燉製紅豆羹，盛入碗中，放入冰櫃冷藏，將提前準備好的龜苓膏也放入冰櫃冷藏。
2.芋頭、紅薯洗淨放入鍋中蒸20分鐘，蒸熟後取出去皮，分別壓成泥，加入適量木薯粉、糖粉、水，揉成團，分成許多小等份，搓圓，即成芋圓。
3.鍋中加入水，煮開，放入芋圓，煮到芋圓浮起來為止，撈出芋圓，將芋圓放在冰白開水中浸泡一會兒，撈出。
4.從冰櫃中取出紅豆羹、龜苓膏，把龜苓膏切成塊，將芋圓、龜苓膏塊放入紅豆羹中即可。