芋禾白蘿蔔

芋禾白蘿蔔，促進吸收提高免疫力。

基本介紹

• 中文名：芋禾白蘿蔔
• 菜品口味：酸辣
• 主要工藝：炒
• 所需時間：十分鐘

簡介

製作難度：簡單

所用廚具：炒鍋

營養分析

1． 增強機體免疫功能：蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力

2． 幫助消化：蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食慾，幫助消化；

3．幫助營養物質的吸收：蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收

4． 防癌抗癌：蘿蔔含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿蔔所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。

相關人群

1． 一般人都可食用。

2． 蘿蔔性偏寒涼而利腸，脾虛泄瀉者慎食或少食；胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者忌吃。

3. 蘿蔔消氣，指胃腸消化不良所產生的脹氣。現代營養學研究證實，蘿蔔含豐富的澱粉酶，具有助消化和消除胃腸脹氣的功能。人參所補的是人體中的元氣，元氣則是人體生理活動的基本功能，實際上凡服人參，若加上少量蘿蔔或籽，吸收會更好。此乃南京中醫學院幾十年前就以小白鼠通過冷凍，高溫烘烤，缺氧，浸水耐力試驗證實。

食材明細

芋禾 150g

白蘿蔔 200g

油 適量

鹽適量

辣椒 適量

做法

1.蘿蔔去皮，切成長條

2.冷鍋時放入芋禾，炒二三分鐘，裝起備用

3.油熱後放入蘿蔔，加入適量鹽

4.蘿蔔8成熟放入芋禾

5.翻炒均勻後放入適量剁椒