芋圓水果冰是一道由紫薯、芋頭等食材製成的美食。
基本介紹
- 中文名：芋圓水果冰
- 主要原料：紫薯，芋頭
- 是否含防腐劑：否
- 主要營養成分：維生素
原料,操作,
原料
菜名：芋圓水果冰 南瓜一塊、紫薯一個、芋頭一個、木薯粉300克左右、蜜豆100克、紅豆50克、芒果一個、火龍果半個。牛奶一袋、奶油50ML、水200ML、冰糖50克。冰櫃、刨冰機。
操作
1. 芋圓：把南瓜、芋頭、紫薯蒸熟搗碎，分別加木薯粉調和，能夠揉成麵團即可。
2. 麵團揉成長條狀切小塊。
3. 開水滾個3分鐘左右就熟了。
4. 芋圓撈出泡冷水。
5. 紅豆提前一天泡發，加冰糖和水煮爛。加入蜜豆和奶油攪拌混合。
6. 牛奶和引用水提前凍成冰塊。用刨冰機刨成碎冰，冰塊和牛奶冰塊的比例是1:1。
7. 刨好的冰上邊分別放上水果、芋圓，最後把蜜豆糖水淋在最上層。冰涼解暑好吃的芋圓水果冰就完成了。
