芋仔炒香腸

用法

原料：香芋仔 香腸

調料：鮑汁 蚝油 鹽 糖

做法

1.芋仔先洗淨，用刀颳去外皮。

2.芋仔去皮後改刀切小塊。

3.香腸用溫水清洗外皮，切薄片。 4.芋仔加水煮至酥軟（可以用筷子輕鬆戳洞的程度）。

5.將煮熟的芋仔倒出，瀝乾水分。

6.鍋內熱油，小火，加入香腸片煸炒至熟。

7.加入芋仔、鮑汁、蚝油、糖、鹽和少量水翻炒勻，稍煮至汁水收乾，出鍋即可