艾葉餅子

艾葉餅子是以艾葉、糯米粉為原料製作的一道菜品。

基本介紹

• 中文名：艾葉餅子
• 分類：餅
• 口味：艾葉香，有少許的艾葉苦味
• 主要材料：艾葉、糯米粉

烹調方法

採摘新鮮艾葉，清洗艾葉然後水煮成漿，倒入糯米粉中，揉捏均勻，再弄成小團，做成一個個艾葉餅，口感上有很香濃的艾葉香，並有少許的艾葉苦味，吃後齒頰留香。

可在餅中按照家庭、個人喜好包裹些陷，比如紅豆沙、臘肉炒筍等等。這樣做出來的會更香，更美味。

作用

有美容功能，是客家婦女坐月子必吃的點心，還可治感冒。