艾葉雙色迷你瑪德琳

基本介紹

• 中文名：艾葉雙色迷你瑪德琳
• 主要食材：無鹽黃油，細砂糖
• 分類：瑪德琳

用料

材料	用量
無鹽黃油	200克
細砂糖	200克
雞蛋	3個
牛奶	50毫升
低筋麵粉	200克
泡打粉	6克
香草精	適量
艾葉泥	40克

做法

1. 把細砂糖倒入裝雞蛋的攪拌碗中，用打蛋器充分攪拌。
2. 加入牛奶和香草精拌勻。
3. 將低筋麵粉、泡打粉一起過篩後倒入蛋糊中。充分攪拌，直至呈現泥狀。
4. 加入溶化的黃油拌勻。直至呈現光滑的泥狀。
5. 分一半麵糊到另一個攪拌碗中，加入艾葉泥拌勻。
7. 將冷藏好的麵糊取出裝入裱花袋中，擠入模具。
8. 放入預熱好的烤箱，180度烘烤15分鐘左右。出爐後趁熱脫模，放在冷卻網上冷卻。