色味俱佳的西芹雞柳是一道由雞胸肉、西芹等食材製成的食品。
基本介紹
- 中文名：色味俱佳的西芹雞柳
- 主要食材：雞胸肉，西芹，胡蘿蔔，玉米澱粉
- 分類：快餐，油炸
- 口味：皆可
- 調料：細砂糖，生抽，黑胡椒粉，陳醋
菜譜信息
主料 | |
雞胸肉,：1塊 | 西芹：2根 |
胡蘿蔔：1/2根 | 玉米澱粉,：2茶匙 |
輔料 | |
細砂糖：1茶匙 | 生抽：1大勺 |
陳醋：1茶匙 | 黑胡椒粉：少許 |
做法步驟
1. 雞胸肉洗淨、切成8厘米左右的細條；切好的雞胸肉放入乾淨的大腕，加入1大勺生抽和1茶匙陳醋；再加入1茶匙細砂糖；
2. 根據自己的口味加入少許黑胡椒粉；最後加入1茶匙澱粉；所有材料用手抓勻，醃製半小時左右；
3. 西芹洗淨切段，胡蘿蔔去皮、切菱形塊；鍋燒熱，放少許植物油，油熱後放入醃製好的雞胸肉；用鍋鏟迅速滑散，翻炒至雞肉變色，放入西芹和胡蘿蔔，繼續翻炒1分鐘左右即可。
