良姜燜雞是一道由公雞、蘋果、姜等做成的美食。 基本介紹 中文名：良姜燜雞分類：中菜口味：鮮香主要食材：公雞，蘋果 主 料： 公雞1隻（約800克），姜、蘋果各6克，陳皮、胡椒各5克。做 法： 將公雞去毛髒洗淨切塊，放砂鍋內，放良姜、蘋果、陳皮、胡椒，文火燜熟，調味服食。藥用價值： 主要治療胃與十二指腸球部潰瘍寒邪犯胃型：胃脘疼痛、溫熨胃脘部則痛減，喜熱飲、口淡、小便清長、舌質淡紅，苔白，脈弦緊。
