航空人體工程，是指研究人員（乘員）和飛機、機載設備及飛行環境之間的相互作用、互相關係的科學。它是航空醫學與航空工程相結合的一門學科。內容包括航空工效學、航空生物力學、人體測量和座艙幾何學。它所涉及的基礎不僅包括航空生理學、航空醫學等生命科學的理論，同時還須具備固體力學、流體力學、控制論、計算機技術等工程學科的知識，因此是一門新興的邊緣性學科，與航空工程的發展相輔相成。
航空技術的發展推動了航空人體工程的研究，同時，航空人體工程的研究成果又促進了航空技術的飛速發展。測量人體外形尺寸、關節活動範圍、肌肉力量和質量分布，測量人體感官在振動、噪聲、超重、失重等條件下的感覺能力、工作能力和腦對各種刺激輸入的理解和決策能力。 人體特性測量結果是人-機系統設計和人-機界面設計的依據。
