舍宛酒莊

舍宛酒莊地處聖埃美隆產區西北部,毗鄰波美侯(Pomerol)產區,距離著名的白馬酒莊(Chateau Cheval Blanc)不遠,是聖埃美隆產區的列級酒莊。

該酒莊擁有悠久的歷史,最早可追溯至16世紀。當時舍宛酒莊屬於科賓(Corbin)的封地。法國大革命結束後,這裡成為一片獨立的葡萄園。19世紀時,該酒莊的葡萄園與白馬酒莊和飛卓酒莊 (Chateau Figeac)的葡萄園同屬一片土地,當時,從這片土地上釀造的葡萄酒都以飛卓的名義售賣。
1891年,舍宛酒莊由現任掌門人的祖父維多克·奧德特(Victor Ondet)買下,酒莊的現代史便由此開啟。當時,酒莊葡萄園的面積不過4公頃。隨著時間的推移,酒莊葡萄園的面積慢慢擴大。1998年,該酒莊又收購了2.33公頃的葡萄園。這次收購使得該酒莊葡萄園的面積增加到了15公頃。舍宛酒莊仍由奧德特家族掌管,當前的莊主是瑪麗法蘭西·費雯麗(Marie-France Fevrier)和碧翠斯·奧德特(Beatrice Ondet)姐妹倆。她們對釀酒和酒莊經營有著同樣的熱情和信心,這使酒莊多年來都保持著聖埃美隆產區列級酒莊的等級。
舍宛酒莊的葡萄園坐落在一塊單獨的土地上,表層土壤為沙礫和粘土,底層富含鐵礦石。園裡種植著75%的梅洛(Merlot),20%的品麗珠(Cabernet Franc)和5%的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)。葡萄樹平均樹齡為30年,植株的種植密度為5,500株/公頃。園內的葡萄在成熟後採用人工採摘。

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