舌尖之福：眾說福鼎美食

《舌尖之福：眾說福鼎美食》是2019年12月海峽文藝出版社出版的圖書，作者是王祥康、中共福鼎市宣傳部。

基本介紹

• 中文名：舌尖之福：眾說福鼎美食
• 作者：王祥康、中共福鼎市宣傳部
• ISBN：9787555020622
• 頁數：244頁
• 定價：55元
• 出版社：海峽文藝出版社
• 出版時間：2019年12月
• 裝幀：平裝
• 開本：16開

內容簡介

《舌尖之福：眾說福鼎美食/太姥文化叢書》是介紹福鼎美食的散文集。收入了包括《長醉太姥做食客》、《硤門海產古早味》、《施家美食談》、《美味海蜈蚣》等篇目。從海洋到灘涂，從灘涂到田野，從田野再到山巒，一年四季，大自然以飽滿的愛哺育著這一方百姓，使福鼎各鄉鎮幾乎都有自己獨特或優勢的物產，這些豐富的物產成就了福鼎美食。書中內容感情真摯，流露的是作者們對福鼎美食的記憶，對故鄉的美好祝願。

圖書目錄

長醉太姥做食客

硤門海產古早味

福鼎老菜桐山“八盤五”

薛宗碧

施家美食談

尋味福鼎

令人流連忘返的福鼎美食

舌尖上的福鼎

鼠曲粿

這種芋頭不尋常

美味海蜈蚣

福鼎“土釘凍”

光餅里的節氣

小日子裡的幸福滋味

雨巷深深水粿香

一道美食的鄉音——記福鼎魚片

不一樣的小籠包

言猶未盡的福鼎扁肉

情系肉燕

掛霜芋

舌尖上的鄉愁

太平蛋·澎海

高麗·薄餅

福鼎的年粿

彩色飯

童年的蠶豆

舌尖上的記憶

芥菜飯的詩意

故鄉的御豆飯

茶泡飯

點頭“蟳”味

香美水菊粿

畲嶺地瓜乾

小小肉片故園情

管陽泥鰍面

佳陽豬頭肉好吃的秘訣

牛蹄筋與鹹豬腳

海鮮鼎邊糊

溜溜的滋味

漸行漸遠的珍珠篩圓

富有寓意的“啷啷糍”

炒米粉與米粉湯王為美

紅龜緣

前岐三角餃的故事

漫說番薯和九穩包

家鄉的山藕絲

前岐黃金魚棗

麵茶糕：記憶里的幸福糕點

與白茶相得益彰的福鼎茶點

舌尖上的魚

福鼎紫菜

福鼎海蜇

醉在筍乾清香里

礁岩上的美味

後記