舌尖上的馬來：安樂茶飯

內容簡介

著名知食份子林金城耗時多年的飲食文章結集，一篇篇食物的故事，一口口回憶里的味道。

食物是流動的古蹟，尋尋覓覓，在歲月的轉彎處，總有許多暖胃窩心的美好滋味一一列隊，匯集成一頓又一頓叫人懷念的：安樂茶飯。

也許你已經忘了，也許你還記得，也許你還會遇見更多的美好滋味。在歲月的轉彎處，始終卻還有這么一頓，不奢華不張揚，簡簡單單的安樂茶飯。

作者簡介

林金城，品牌創意顧問，“知食份子 ‧ 人文空間”策劃總監。

2000 年起致力於飲食文化研究，至今已為超過 250 種食物溯源，包括肉骨茶、福建面、海南雞飯、炒粿條等，堪稱最了解馬來西亞食物的“知食份子”。

擔任電視節目“阿賢人情味”、“阿賢貪吃路線”( 大馬 )及“美食尋根”( 新加坡 ) 節目顧問。

林金城享名文壇，早年曾出版攝影╱散文集《快門速筆》（1998，十方）、詩集《假寐持續著》（1999，大將出版）；近年更出版了飲食散文集《知食份子》（2006，大將出版）及古蹟╱文化散文《十口足責》（2007，大將出版）。出色的文字描述能力和攝影技巧，配以嚴謹的實地走訪探詢，讓他在書寫飲食文章時知性與感性兼具，引領讀者穿梭食物與生活的歷史長廊，發掘出一個又一個食物背後的故事。

從 2005 年開始，林金城在《星洲日報》、《中國報》、《南洋商報》等報刊開闢飲食專欄，深獲讀者及各界人士歡迎與認同。今日，只要談及馬來西亞美食，林金城的名字必定會被提起。

2007 年，林金城以個人飲食部落格“知食份子”，榮獲台灣中國時報主辦、“全球華文部落格大獎”之年度最佳生活品味部落格首獎，至今該部落格已超過 300 萬點擊。

2009 年推出飲食專書《知食份子尋味地圖》，巡迴全國各地演講，掀起找吃、食物尋根風潮。同時，該書也是大眾書局2009 年最受大馬讀者喜愛的十本書之一。

2011 年，林金城榮獲星洲日報主辦的國內十大最受歡迎作家獎。同年推出籌備了兩年的飲食雜誌書《知食份子 1》，帶動深度飲食旅遊的新風潮。

2012 年推出《知食份子 2》，迅速登上熱門排行榜。

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