《舌尖上的素食養生——飲品、小炒、涼拌》是2012年廣東科技出版社出版的圖書，作者是勞毅波，施旭光。本書是一本介紹關於合理飲食的書籍。
基本介紹
- 書名：舌尖上的素食養生——飲品、小炒、涼拌
- 作者：勞毅波，施旭光
- ISBN：978-7-5359-5670-5
- 頁數：80（100千字）
- 出版社：廣東科技出版社
- 出版時間：2012-7-27
- 開本：16
作者簡介,內容簡介,目錄預覽,
作者簡介
施旭光，醫學博士，廣州中醫藥大學方劑教研室教授，博士生導師；廣州中醫藥大學第一附屬醫院內科門診主任醫師。
在中醫養生保健、藥膳食療、中醫治未病等方面有較深入的研究，善於用中醫方法治療內科常見病和疑難雜症。
施旭光教授不僅有豐富的臨床經驗和教學經驗，有較高的學術成就，更致力於大眾健康事業和保健知識的普及與推廣。
主編有《小病小痛怎么辦——實用家庭用藥指南》、《服藥禁忌》、《美容禁忌》、《飲食禁忌》、《百味中藥補療食譜》、《百味中藥防老食譜》、《中華養生粥膳600款》、《中華養生茶飲600款》、《中華養生藥酒600款》和《中華養生家常菜600款》等備受讀者喜愛的科普圖書，參加了優秀暢銷書《中華養生靚湯1000款》、《從生活中防治甲亢》等科普圖書的編寫工作。
由其帶領的團隊耗時幾年，采編自嶺南民間的《老偏方經驗方》一書，更成為嶺南百姓中草藥生活寶典，值得百姓珍藏、醫家參考。
勞毅波（大波波）
正職：資深旅遊策劃、評論專家
縱橫旅遊界，以風趣、獨特視角評彈行業現象。
副職：尋訪民間美食
獨創“波波覓食玩游”方式，共享旅笈食經，在媒體開闢了“新好男人住家菜”、“波波煮意”、“為食又一波”、“波波覓食”等個人美食專欄，被媒體稱為“旅遊美食專家”、“廣州知名美食家”。
在報刊發表了幾百篇美食文章，有時去電台、電視台客串，分享旅遊美食之道。
曾經是“無肉不香”，可當有一天站立低頭時，發現滾圓的肚腩遮著了腳趾，再看看體檢單上一路奔頂的“三高”指標，終於想到了“要戒口，少吃葷，多吃素”。有感於素食為身體帶來的好處，遂將獨創的住家健康惹味素食公開與讀者分享，並請著名中醫藥學家施光旭教授講解養生功效。願大家健康更靠譜
內容簡介
我們說素食助你健康100分，並不是說要徹底否定肉食和牛奶雞蛋，讓你從此與雞鴨魚肉說拜拜，每天只食用蔬菜和五穀雜糧，也不是說不喜歡素食就不環保低碳。
我們只是希望你能夠改變“無肉不香”的觀念和習慣，按照自己身體的需要和生活節奏，合理安排日常飲食中素食的比例。
如果每天每頓飯都堅持素食，那是信仰或要靠信念。但如果每周一天吃素，每天一頓吃素，或每頓增加素食的分量，就比較容易做到，並且能輕鬆體會到素食的好處。
也許一講到素食，你就總是想到一些單調而令人乏味的蔬菜。但美食家勞毅波先生分享的住家健康惹味素食，不僅家常易做，而且相信再挑剔的舌尖，也會有全新的味覺感受。
著名養生專家施旭光教授對每款素食功效的講解，會讓你驚喜：素食原來對身體如此有益，原來能讓健康更靠譜！
本書將帶領你開始素食養生的新樂活，很快你就會發現，素食真的助你健康100分！
目錄預覽
速效飲品
快速，又有功效
雙黑漿 2-3
巴戟黑豆漿 4
果皮芝麻糊 5
芡實薏仁飲 6-7
椰香綠豆飲 8
核桃花生燕麥飲 9
紅棗豆奶 10-11
奶茶香豆漿 12
茉莉薏仁飲 13
薄荷冬瓜飲 14-15
蟲草花豆漿 16
山楂麥芽谷芽飲 17
薑汁番茄木瓜飲 18-19
紫背天葵羅漢果茶 20-21
決明子澤瀉荷葉甘草茶 22-23
金不換蘋果汁 24
西洋菜蜜 25
石榴奶昔 26-27
香蕉優酪乳昔 28
家常小炒
拋鍋，歡樂炒
素炒八彩丁 30-31
“華南五神槍” 32
芥辣油橄欖菜炒豆角 33
炒“四合院 ” 34-35
沙茶醬炒“美人腿” 36
蒜米南乳炒藕片 37
紅椒香芹炒筍片 38-39
薑蓉爆炒芥蘭 40
雙菇炒白果 41
“三耳豎聽” 42-43
五香蘿蔔爆炒紫椰菜 44
花椒熗炒包菜 45
紫蘇鳳梨炒子姜 46-47
鮮蟹味菇炒山藥 48
燒烤汁炒蒜芯 49
“三爽四香” 50-51
蒜蓉豆豉炒涼瓜 52
韭菜炒白瓜 53
五香蘿蔔炒豆乾 54-55
腰果炒“四菇丁” 56-57
椒絲腐乳爆炒通菜 58
爽口涼拌
“爽一口”的“不爽”
涼拌豆腐皮絲 60-61
話梅粉醃西瓜皮 62
泰汁辣醬拌魔芋絲 63
芥辣油拌濕支竹 64-65
甜醋涼拌炸花生 66
蘋果醋拌拍黃瓜 67
九制陳皮拌綠豆芽 68-69
威士忌酒涼拌熟黃豆 70
小黃瓜蘸桂花水果醬 71
芥辣陳醋拌黑木耳 72-73
橄欖菜拌青豆角海帶結 74
素之倉庫 75
