舌尖上的廣東

書籍信息

• 叢書：六書坊
  
• 本店售價：￥18.00元
  
• 書號：ISBN978-7-307-16410-9
  
• 版次：1-1
  
• 頁數：200
  
• 千字數：121
  
• 開本：32
  
• 裝幀方式：平裝
  
• 作者：姚學正 著
  
• 責任編輯：郭倩
  
• 出版社：武漢大學出版社
  
• 出版時間：2015-07-01
  

內容簡介

本書不是作者過去寫粵菜文章的結集，而是一部展現廣東飲食文化獨特個性和烹調技藝的專集。本書作為介紹地域美食文化的讀物，從人文的視角來切入，通過展現廣東人的生存狀態，如飲食習慣、食材的選用、精神訴求和食禮儀軌等來折射地域的人文特質。