舌尖上的天府美食：食不絕口川渝小吃

《舌尖上的天府美食：食不絕口川渝小吃》是2013年9月重慶出版集團、重慶出版社聯合出版的圖書，作者是犀文圖書。

基本介紹

• 書名：舌尖上的天府美食：食不絕口川渝小吃
• 作者：犀文圖書
• ISBN：9787229064778
• 頁數：192頁
• 定價：29.8元
• 出版社：重慶出版集團、重慶出版社
• 出版時間：2013年9月
• 裝幀：平裝
• 開本：16開

內容簡介

《舌尖上的天府美食：食不絕口川渝小吃》從尋常百姓的角度，精心為您搜羅了川渝各式小吃。閱讀《舌尖上的天府美食：食不絕口川渝小吃》，一步步跟著我們的菜譜學起來，從肉類製品小吃、麵製品小吃到其他經典小吃，讓您在家中即可享受口味獨特、風味萬千的川渝小吃。可謂一書在手，川渝名優小吃任君選、任君嘗。

圖書目錄

Part 1 川渝小吃製作基礎知識

川渝小吃的歷史

川渝小吃製作的味型搭配

川渝小吃中常用的調味料

Part 2 川渝名小吃簡介

Part 3 肉類製品小吃

Part 4 麵製品小吃

Part 5 其他類小吃