舌尖上的四川

小編點評

1.這是個展示精美川菜的微博賬號，熱愛美食並且鐘情川菜的朋友，是個不得不關注的微博賬號；

2.微博內容豐富，精品美食、詳細做法、美食店鋪······

【1】到成都，除了火鍋，你好歹吃次乾鍋，吃次芋兒雞，吃次冷鍋串串，吃次烤魚，吃次冷鍋魚，吃次燒烤，吃次盆盆蝦，吃次缽缽雞，吃次翹腳牛肉，吃次兔頭，吃次冒菜，吃次豆湯飯，吃次酸辣粉，吃次豆花……到成都，不吃歡咋個得行喔！

【2】經典川菜-燒白。即梅菜扣肉，宴席極品。口味：鹹鮮味。顏色醬紅油亮，湯汁黏稠鮮美，肉質軟爛，肥而不膩，梅菜濃郁芳香。梅菜扣肉當你咀嚼一塊，滿嘴流油的時候，你會感覺它一點不肥膩。梅菜吸油，五花肉又會帶著梅菜的清香，梅菜、松仁和肥五花肉的搭配真的可以說是恰到好處。

【3】【水煮肉片】為四川名菜之一,因肉片未經劃油,以水煮熟故名水煮肉片。水煮肉片是川菜的一種傳統菜式,幾乎四川家家戶戶都會做。水煮的特色為“麻、辣、鮮、燙”!吃時肉嫩菜鮮,湯紅油亮,麻辣爽口，鮮香誘人，最宜下飯,為冬季家常美食之一。

【4】【重口味火鍋，“液體牛糞”火鍋】牛癟，又稱為“百草湯”，是黔東南獨特食品，在侗族苗族是一種上等菜。宰殺前用上等的青草加中草藥材餵飽牛，宰殺後把牛胃及小腸里未完全消化的內容物拿出來，擠出其中液體，加入牛膽汁及佐料放入鍋內文火慢熬後食用…據說很美味，有人想嘗嘗嗎？

【5】【正確的端午成都吃貨攻略】起床！七點吃肥腸粉，八點吃酸辣粉，九點吃擔擔麵，十點吃老媽蹄花兒，十一點吃冷鍋串串兒，十二點吃芋兒雞，一點吃涼粉兒，二點吃蛋烘糕，三點吃蹺腳牛肉，四點吃缽缽雞，五點吃三大炮，六點吃鮮鍋兔，七點吃火鍋，八點吃自貢菜，九點吃串串兒，十點準時去華西洗胃！

【6】【四川十大經典下飯菜你最愛哪個？】沒有山珍海味，大魚大肉，都是些家常味但讓人超滿足，白吃不厭滴喲~~~1.魚香肉絲；2.爛肉粉條；3.蓮白鹽煎；4.酸辣土豆絲；5.水煮牛肉；6.爛肉豇豆；7.乾煸四季豆；8.肝腰合炒；9.蒜苗回鍋；10.雙椒肉絲；勾引到你沒有？你最喜歡點哪道？

【7】【教你做辣香雞翅！】1.雞中翅從中間剖開，加蔥姜蒜、鹽、料酒、生抽、白糖、胡椒粉醃製8小時以上（現醃也行） 2.洗淨雞翅表面，上生粉抓勻 3.燒油至6成熱,逐個下雞翅,炸至互不黏連撈出;4.油加熱至8成，倒雞翅不停攪動,表面金黃撈出 5.鍋中加花椒煸香,辣椒表面挺住,下姜蒜,到雞翅炒勻。

【8】【川、渝菜要分家？】渝菜要自己當家立戶了，不和川菜一起玩，要和川菜分家了。據重慶媒體說，要建立起渝菜的標準，比如辣子雞需要放多少花椒、多少辣椒、幾克鹽。這……你們分得清楚哪些是重慶菜，哪些是川菜啊？等於以後還要來一個：宮保雞丁之爭、辣子雞之爭？鬼扯的很，是再刷存在感嗎？！

【9】【雅安超級重口味美食——“油炸打屁蟲”！】沒錯，就是樹子上一串串的哪個打屁蟲，超級臭的那種！雅安稱的“屁斑蟲”又叫九香蟲。先把打屁蟲倒入溫水裡泡，一遇熱水這些東西開始“打屁”。除臭完了後，和起玉米黃豆等爆炒，據說香氣四溢，入口鮮香爽脆，肥而不膩。這種重口味的美食，你敢吃不？