《舌尖上的中藥-五臟健康百病消》是南方醫科大學提供的慕課課程，授課老師是袁立霞、劉怡、華玥。
基本介紹
- 中文名：舌尖上的中藥-五臟健康百病消
- 提供院校：南方醫科大學
- 類別：慕課
- 授課老師：袁立霞、劉怡、華玥
課程大綱,參考教材,
課程大綱
01
追本溯源——不得不說的中醫藥膳文化
學習目標：1.掌握：藥食同源的含義，食物的四氣、五味，五臟生理功能，五臟與五行的關係，2.熟悉：藥物與食物的關係，藥膳的特點、作用、套用原則，五色、五味與五臟的關係3.了解：藥食同源文化及源流、藥膳的使用誤區
課時
1.1藥食同源話佳肴
1.2藥膳的“故事”
1.3神奇的藥膳
1.4養生先要養五臟
1.5五臟的飲食智慧
02
養肝：披肝露膽—— 解開中醫養肝的秘密
學習目標：1.掌握：掌握肝的生理功能及肝的系統聯繫，養肝中藥、水果、藥膳的功用、主治2.熟悉：養肝的中藥、水果及常用藥膳的適應人群及用法3.了解：四望和四問的方式來辨認肝病常見症狀，肝臟的養護的三宜和四忌
課時
2.1我的小心“肝”
2.2 你的肝健康嗎？
2.3如何呵護你的肝
2.4養肝中藥篇（上）
2.5養肝中藥篇（中）
2.6養肝中藥篇（下）
2.7養肝水果篇
2.8養肝蔬菜篇
2.9養肝藥膳篇（上）
2.10養肝藥膳篇（下）
03
養心：心心相惜——中醫養生之護心大法
學習目標：1.掌握：掌握心的生理功能及肝的系統聯繫，養心中藥、水果、藥膳的功用、主治2.熟悉：養心的中藥、水果及常用藥膳的適應人群及用法3.了解：一摸二看三問的方式來辨識心病常見症狀，心臟養護的四宜和四忌
課時
3.1說句“心”里話
3.2你的心健康嗎？
3.3如何呵護你的心
3.4.養心中藥篇(上)
3.5.養心中藥篇(中)
3.6養心中藥篇(下)
3.7養心水果篇
3.8養心蔬菜篇
3.9養心藥膳篇（上）
3.10養心藥膳篇（下）
04
養脾：脾肉之嘆——健脾養生的那些事兒！
學習目標：1.掌握：掌握脾的生理功能及肝的系統聯繫，養脾中藥、水果、藥膳的功用、主治2.熟悉：養脾的中藥、水果及常用藥膳的適應人群及用法3.了解：三望和三問的方式來辨認脾病常見症狀，脾臟養護的四宜和四忌
課時
4.1一身好“脾”氣
4.2你的脾健康嗎？
4.3如何呵護你的脾
4.4養脾中藥篇（上）
4.5養脾中藥篇（中）
4.6養脾中藥篇（下）
4.7養脾水果篇
4.8養脾蔬菜篇
4.9養脾藥膳篇(上)
4.10養脾藥膳篇(下)
05
養肺：肺腑之言——關於肺的養生之道
學習目標：1.掌握：掌握肺的生理功能及肝的系統聯繫，養肺中藥、水果、藥膳的功用、主治2.熟悉：養肺的中藥、水果及常用藥膳的適應人群及用法3.了解：一聽，二望，三問的方式來辨識肺病常見症狀，肺臟養護的四宜和四忌
課時
5.1“人生需鼎“肺”
5.1你的肺健康嗎
5.3如何呵護你的肺
5.4養肺中藥篇（上）
5.5養肺中藥篇（中）
5.6養肺中藥篇（下）
5.7養肺水果篇
5.8養肺蔬菜篇
5.9養肺藥膳篇(上)
5.10養肺藥膳篇(下)
06
養腎：雕肝琢腎——一個好腎的修煉手冊
學習目標：1.掌握：掌握腎的生理功能及肝的系統聯繫，養腎中藥、水果、藥膳的功用、主治2.熟悉：養腎的中藥、水果及常用藥膳的適應人群及用法3.了解：三望和四問的方式來辨認腎病常見症狀，腎臟養護的四宜和四忌
課時
6.1養生需謹“腎”
6.2你的腎健康嗎？
6.3如何呵護你的腎
6.4養腎中藥篇（上）
6.5養腎中藥篇（中）
6.6養腎中藥篇（下）
6.7養腎水果篇
6.8養腎蔬菜篇
6.9養腎藥膳篇(上)
6.10養腎藥膳篇(下)
參考教材
袁立霞，調養心肝脾肺腎-五臟健康百病消[M]. 北京：化學工業出版社，2016.
袁立霞，家庭防病治病怎么吃[M]. 北京：化學工業出版社，2015.
袁立霞. 家庭對症營養藥膳[M]. 北京：化學工業出版社，2010.
謝夢州. 中醫藥膳學[M]. 北京：中國中醫藥出版社，2016.
