《舌尖上的中國：民間經典新疆清真菜》是2013年1月東方出版社出版的圖書，作者是好豆網。
基本介紹
- 書名：舌尖上的中國：民間經典新疆清真菜
- 作者：好豆網
- ISBN：9787506050777
- 頁數：97頁
- 定價：24元
- 出版社：東方出版社
- 出版時間：2013年1月
- 裝幀：平裝
- 開本：20開
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
舌尖上的中國，食譜製作大公開，分步操作圖示，全彩色印刷，紀錄片中看到的美食都能地道的實現在你家飯桌上！
策劃這套書其靈感完全得益於大家爭相談論的央視熱播紀錄片——《舌尖上的中國》。
紀錄片《舌尖上的中國》以優美的語言和情調，激發出我們深藏心底的情感，很多人因此想起小時候吃過的家鄉菜，比如竹筍、自製火腿、河魚……還有母親親手做的臊子麵和父親難得一做的山芋燉肉。童年記憶如潮水般涌動，促使我們拿起電話打給家鄉的親人，打給小時候一起吃藕粉的玩伴。也許你已走出過國門，遊歷過無數名勝古蹟，吃過各國美食，老實說，我們想念的，還是家鄉的景，家裡的飯。
看過根據紀錄片出版的《舌尖上的中國》一書以後，雖然版式精美，內容豐富但是還是覺得像傳統美食文化書，把與讀者拉近的關係又扯遠了。
於是今天您看到了這套《舌尖上的中國經典地方菜》系列菜譜十四本，每冊均有三十幾道地方特色菜，沒有複雜的工藝，沒有昂貴的食材，均為居家烹飪的簡單菜餚，但是我們做了大量的資料匯總和整理的工作，從幾萬個網友提供的菜譜中千挑萬選，依從地方菜的特點，挑選出貼近我們生活的，操作簡單的菜譜。誰說近鄉情更怯？即使我們身在異鄉，我們仍可以通過那些美味的菜餚，讓家鄉的味道和你的鄉情靠得近一些，再近一些。
如果你手中只有一本菜譜書，那你就OUT了！玩轉中國各地菜譜智慧，盡在《舌尖上的中國：民間經典地方菜》系列叢書。這裡有海量菜譜、海量圖片，挑戰你的味蕾，爆棚你的食慾，且菜譜經典、原創性強、操作簡單，使人過目不忘。書籍內容均由好豆網註冊用戶提供，所有圖片均為原創，雖然沒有專業攝像師的設備和布景，但更具親和力和真實感。圖文並茂的菜譜書籍，能讓你大程度地獲悉第一手做菜心得，讓你的廚藝立即精進。因為他會，所以我也能！快來讓你的思想特立獨行於你的舌尖之上吧！
圖書目錄
新疆菜
闊爾達克
炒烤雞胗
新疆奶茶
炒烤肉
醬香羊肉餡餅
薄皮包子
新疆大盤雞與褲帶面
皮辣紅
手抓羊肉
包爾薩克
香辣孜然牛肉
爆炒羊肚
二節子炒麵
乾果素抓飯
饢炒烤肉
三蔬蕨根粉
新疆拉條
烤包子
哈尼木
烤羊肉串
清真菜
青椒炒玉米
尖椒回鍋牛肉
清真南煎丸子
乾鍋牛頭肉
香辣鹵羊蹄
栗子炯羊肉
蒜薹拌麵
爆炒黑牡羊肺
紅燒羊骨
