舌尖上的中國(第2季)

舌尖上的中國(第2季)

《舌尖上的中國(第2季)》是2014年中國廣播影視出版社出版的圖書。

基本介紹

  • 中文名:舌尖上的中國(第2季)
  • 作者:中央電視台紀錄頻道
  • 出版時間:2014年06月06日
  • 出版社:中國廣播影視出版社
  • ISBN:978-7-5043-7144-7
  • 類別:影視同期書
  • 定價:49.8 元
  • 開本:16 開
  • 裝幀:平裝
內容簡介,圖書目錄,

內容簡介

攜著蜂蜜遷徙萬里的養蜂夫婦與即將消失在機械時代的麥客;守候八個月才得見真顏的小花菇與一路精彩演化的餅卷;傳承千年的榨油古藝與苦練五年才成就的一餐跳跳魚;黃土地上銀絲傾瀉的空心掛麵凝結了老人一生的技藝;樸素而豐饒的蘿蔔飯飄散出催促遊子歸家的“古早味”……
舌尖上的中國(第2季)
舌尖上的中國(第2季)
本書不僅是紀錄片的忠實還原,更是其內容的深入與延展,它用美食、故事、文化與傳說烹製出專屬於你的心靈盛宴,讓你在味覺與視覺的驚艷之外,品嘗到中國人的生活百味。

圖書目錄

第一章:腳步
1 一路奔波,只為甜蜜/004
2 麥客與夫妻船:在最後的戰場上收割/012
3 私享與分享:食物們的自助旅行/020
4 行走千里,難捨家鄉味/028
蘿蔔
第二章:心傳
1 工藝:傳承中的智慧與美味/046
2 手藝:糕點們的進化歷程/056
3 技藝:升華中的潮汕小吃與揚州滋味/064
4 絕藝:美味與美感兼顧的本幫菜/070
麵條
第三章:時節
1 春種:美味的萌發/084
2 夏耘:美味的養成/094
3 秋收:美味的回饋/104
4 冬藏:美味的等候/114
春菰秋蕈總關情
第四章:家常
1 面:最重要的家常主食/132
2 紅燒肉:最經典的家常菜/138
3 泡菜與西瓜醬:美味的下飯菜/146
4 蒲菜與蒲筍:就地取材的家常小菜/154
5 湯:滋補養生的甜與潤/160
佛跳牆
第五章:相逢
1 鮮香與激爽的遙相呼應/176
2 相似的美味,在流轉中相遇/184
3 一種食物,兩個故鄉/192
4 食物里的家鄉味與他鄉味/200
一魚兩吃黃河鯉
第六章:秘境
1 華子魚和沙蟹汁:緩求與急取中的智慧/216
2 在尋覓與堅守中獲取美味/224
3 生於時間、留於空間的美味/234
4 在流變中不變的美味/240
手把肉
第七章:三餐
1 在隨性中享受早餐的精緻與豐美/254
2 浸潤青春與夢想的三餐/260
3 樸實與奢華的美食清單/266
4 緩慢時光里的清新與厚重/272
我愛武漢的熱乾麵

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