《舊時光里的老味道》是2016年4月北京聯合出版公司出版的圖書，作者是舊食。
基本介紹
- 中文名：舊時光里的老味道
- 作者：舊食
- ISBN：9787550268609
- 頁數：160頁
- 定價：45元
- 出版社：北京聯合出版公司
- 出版時間：2016年4月
- 裝幀：平裝
- 開本：16開
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
整本書以小時候、老味道和老地方為線索，配以舊食獨特的懷舊風照片，讀來濃濃的懷舊感撲面而來，每張圖片都是一幅攝影作品，可以慢慢看，細細品。每道菜餚的選擇都經過深思熟慮，穿越時光的影子，從兒時的吃食到歷久彌新的老味道，再穿過大江大河，在地方美食里穿流不息。
圖書目錄
第一章回到小時候
復甦最本真的味蕾記憶
01.西紅柿炒雞蛋
02.尖椒土豆絲
03.糖醋排骨
04.豆豉鯪魚蒸蛋羹
05.辣椒炒肉
06.香菇炒蛋
07.薑絲熗鍋面
08.豆角肉末打滷面
09.青椒絲炒麵
10.西紅柿雞蛋疙瘩湯
11.全麥糖三角
12.芝麻糖油餅
13.千層蔥肉餅
14.消暑綠豆湯
15.桂花酸梅湯
16.山楂大果茶
第二章 懷舊老味道
把不復返的日子藏進滋味里
01.家常石磨老豆腐
02.肉釀虎皮尖椒
03.胡蘿蔔紅燒肉
04.剁椒螞蟻上樹
05.大蒜燒茄條
06.醋香花仁拌三丁
07.鐵鍋羊肉燉茄子
08.蒜香侉燉魚
09.家常老火鍋
10.泡椒酸湯牛肉
11.排骨燉豆角
12.香菇紅燜雞
13.酒香燉蹄花
14.芫香蒜茄子
15.風味醃糖蒜
16.紅心鹹鴨蛋
17.家鄉雜辣醬
18.東北醃酸菜
19.蓑衣白蘿蔔
20.開胃酸三樣
21.韭香酸豇豆
22.秘制醬脆瓜
第三章 尋味老地方
初心在市井煙火中安放
01.蘸水面
02.臘汁肉夾饃
03.紅油米皮
04.坊上酸湯水餃
05.油潑棍棍面
06.川北涼粉
07.紅油耳絲
08.回鍋肉
09.吮指香辣蝦
10.砂鍋娃娃菜
11.蔥爆羊肉
12.優酪乳面
13.蜜汁奶豆腐
14.蒙古果子
15.風乾肉燜小米飯
16.酸辣蕨根粉
17.苕皮辣子炒蘿蔔乾
18.煙筍炒臘肉
19.湘味醬蘿蔔
20.農家小炒肉
21.梅菜蒸扣肉
22.晉中酸湯麵
23.口袋餅
24.豆角燜面
25.過油肉拌麵
26.莜麵栲栳栳
