基本介紹
- 中文名：舊店蘋果
- 產地名稱：山東省青島市平度市
- 品質特點：色澤鮮艷、肉脆汁多、酸甜適度
- 地理標誌：農業部農產品地理標誌
- 批准文號：國家農業部公告第1364號
- 批准時間：2010年03月25日
產品特點,產地環境,地理位置,土壤地貌,水文情況,氣候情況,歷史淵源,生產情況,產品榮譽,地理標誌,地域保護範圍,質量技術要求,專用標誌使用,
產品特點
舊店蘋果果形端正、色澤艷麗、乾爽多汁，糖度在14.5度左右，硬度在6—8個，指數0.85左右。
1、外在感官特徵：舊店蘋果生產地域三面環山，光照充足，晝夜溫差大，土壤酸鹼適度。獨特的小氣候和優越的地理條件，使這裡盛產的蘋果品質獨特，具有色澤鮮艷、果型端正，果面光潔、發育充分、果肉黃、肉脆汁多、酸甜適度、果香濃郁、耐儲藏等特點。
2、內在品質要求：舊店蘋果要求果實可溶性固形物（%）≥14.3%，酸含量為0.2%—0.4%，果實硬度（千克/平方厘米）≥8.60。定性檢測芳香類物質種類不低於22種，定量檢測香氣成分含量較高，符合香氣濃郁紅富士蘋果的獨特理化指標。
舊店蘋果
產地環境
地理位置
舊店蘋果生產區域位於平度、萊西、萊州三市交界處，距青島碼頭100千米、青島國際機場65千米，離三山島碼頭35千米、龍口碼頭70千米，距萊西火車站僅有30千米，有山東半島南北大通道之稱的朱諸公路縱貫其中。地理坐標為北緯36°47′85〞至37°2′36〞，東經119°59′07〞至120°7′59〞，海拔74米至603.3米。
土壤地貌
舊店蘋果地理標誌產品保護地域在大地構造上，位於沂沭斷裂帶東側，膠北台拱西翼，為一古老基底褶皺地塊。區域內山脈屬於大澤山脈東支，由大澤山北峰向東和東南方向延伸，又稱兩目山脈，主要山峰有雙雙、華山、青山、兩目山、雲山、紅山、崮山、洪山等，蜿蜒起伏，綿亘數十公里，地面高程均在100米以上。果園土壤為肥沃沙壤土，土層厚度多在60厘米以上，pH值6.5左右，有機質含量1.02—1.39%之間，鹼解氮平均94.4毫克/千克，速效磷平均15.0毫克/千克，速效鉀平均97毫克/千克。
水文情況
舊店蘋果地理標誌產品保護地域範圍內水資源豐富，水質優良，灌溉用水pH值6.3—6.8之間。較大河流有大沽河、小沽河、祝溝河、黃同河、豬洞河、清水河等，均屬於季節性河流；區域內共建成大、中型水庫3座，小型水庫60餘座，年可提供水資源量2.8億立方米。
氣候情況
屬暖溫帶半濕潤季風區大陸性氣候，年平均氣溫12.2℃，極端最高氣溫38.6℃，極端最低氣溫-18.3℃。最熱月七月份平均氣溫25.5℃，最冷月一月份平均氣溫-2.6℃。光照充足，全年日照時數約為2700小時。無霜期長，全年初霜一般始於10月22日，終霜多在翌年4月7日左右，無霜期年平均195.5天。年降水量774毫米。優越的自然地理條件，適宜的土壤和氣候，為舊店蘋果的生長提供了理想的自然環境。
舊店蘋果
歷史淵源
舊店蘋果產地位於山東半島的平度市東北山區舊店鎮，解放初期人民生活艱難，到1978年，有三分之一的村吃統銷糧。
1980年，舊店鎮開始規模化發展蘋果產業脫貧致富，進行了各項土地整治和水利建設，先後引進太平洋嘎拉、新紅將軍、珊夏、2001、煙富3等10餘個新品種，並對60萬餘畝老劣果園進行了高枝換頭改造，新技術的大面積套用，新品種的大量引進，使舊店蘋果品種得到進一步最佳化，果品質量提高。
20世紀90年代，隨著果園面積擴大、產量提高，蘋果質量效益低下等突出問題逐漸成為了進一步發展的制約瓶頸，為此舊店鎮實施了名牌戰略——打造“舊店”蘋果品牌。
2006年，在地方黨委政府的支持下，舊店鎮成立了青島舊店果品專業合作社。通過合作社帶動產業鏈，初步構建起果農攜手創市場的體制框架。
2008年，舊店鎮舉辦了首屆青島舊店蘋果展交會。
2007年5月，舊店果品專業合作社向國家工商局正式提交了“舊店蘋果”商標的註冊申請，並被核准註冊。
2008年3月，舊店蘋果首次自主榮獲了出口專營權。
生產情況
2010年，舊店蘋果種植面積約12萬畝，總產量2.2億千克，產值8億元。
2013年，舊店鎮有近80%農戶種植果園，蘋果種植面積達6.5萬畝，年產優質無公害蘋果1.6億千克，年產值超過8億元，果品收入占全鎮農民收入的70%以上。
2017年，舊店蘋果種植面積達到7.6萬畝，年產優質無公害蘋果1.6億千克，年產值超過10億元。
舊店蘋果
產品榮譽
2001年以來，舊店蘋果生產區域先後被青島市確定為無公害蘋果生產基地、生態果園示範基地、青島市果業強鎮和萬畝無公害果品科普示範基地。
2006年3月，舊店鎮被評為青島市農產品質量安全生產管理先進集體。
2006年11月，舊店鎮獲“中國優質蘋果基地鄉鎮”稱號。
2009年，舊店蘋果獲得綠色食品認證。
2010年03月25日，中華人民共和國農業部批准對“舊店蘋果”實施農產品地理標誌登記保護。同年，被評為青島市名特優農產品。
2012年，舊店蘋果被評青島市著名商標。
2013年，舊店蘋果被評為山東省著名商標。同年，獲青島市優質農產品品牌。
2015年，舊店蘋果獲青島市區域公用品牌。
地理標誌
地域保護範圍
舊店蘋果農產品地理標誌地域保護範圍為青島市舊店鎮、大田鎮、祝溝鎮、崔召鎮、雲山鎮804省道以北總計278個行政村。地理坐標為東經119°59′07″—120°7′59″，北緯36°47′85″—37°2′36″。
質量技術要求
（1）園地。選擇平坦或坡度≤150的嶺坡地，要求土壤中性或微酸性，pH值在6.5—7.5，土層深厚，其有機質含量1%以上，全氮高於0.8克/千克，速效磷高於5毫克/千克，速效鉀高於50毫克/千克。有足夠的供水和排水能力。水源水質要無污染，pH值5.5—8.5。大氣無煙塵、無有害氣體、無污染源，距主要公路幹線150米以上。
（2）綠色果品生產綜合保護措施。綠色果品生產從作物－病蟲草等整個生態系統出發，綜合運用各種防治措施，創造不利於病蟲草害和有利於各類天敵繁衍的環境條件，保持農業生態系統的平衡和生物多樣化，減少各類病蟲草害所造成的損失。
（3）改土施肥。幼齡果園通過深翻改土使活土層達到50—60厘米。要求幼園畝施優質基肥3000千克以上，成齡園5000千克以上，以優質土雜肥和圈肥為主，同時使用生物有機肥300—400千克，為防止或減輕苦痘病的發生可每畝混加100千克矽鈣肥。肥料使用按照《NY/T394—2000綠色食品肥料使用準則》和生產操作規程要求選擇。
（4）全面實行生草或覆草制，為果樹創造一個適宜的生長發育環境條件。
（5）全園套袋。選用優質雙層紙袋實施全園所有果品全部套袋。
（6）花果管理。一是嚴格控制負載。太平洋嘎拉、珊夏蘋果控制在2500千克以內，紅富士、新紅將軍蘋果控制在3000千克以內。為達到這一目標，必須加強花果管理。首先是加強人工授粉和利用壁蜂傳粉；二是加強疏花疏果工作，為提高果品質量打好基礎。
（7）合理整形修剪。蘋果樹形以紡錘形和小冠疏層形為主，嚴格控制樹冠高度和枝量，覆蓋率不超過70%，畝枝量生長季控制在8—10萬個。
（8）產品收穫。適期採收，採摘時輕拿輕放，避免碰壓刺傷。
（9）果園管理記錄。果園管理所有種植措施必須嚴格遵守綠色果品生產要求。在果園管理簿中，種植者要對果園的各種管理措施進行不間斷記錄，主要包括：果園標識；始花期；開始收穫期；噴藥記錄：日期、名稱、劑量、緣由（如病蟲害、疏果等）；施肥施用量；益蟲和害蟲的數量：採取化學防治的依據；所採取的生態措施等。
專用標誌使用
產品及包裝統一標註“舊店蘋果”農產品地理標誌及公共標示圖案。
