至尊紅燒獅子頭是一種美食，主要食材有豬肉、澱粉等。紅燒獅子頭，口感豐腴厚重，鮮香解饞。在裡面放了一顆鵪鶉蛋，吃起來口感更加豐富 基本介紹 中文名：至尊紅燒獅子頭主要食材：豬肉、澱粉，肉糜輔料：鵪鶉蛋雞蛋香蔥調料：鹽蚝油老抽胡椒粉料酒 食材明細,主要食材,時間,方法, 食材明細肉糜鵪鶉蛋雞蛋香蔥生薑澱粉麵包渣鹽蚝油老抽胡椒粉料酒冰糖生抽味素水澱粉口味鹹鮮 工藝燒主要食材豬肉、澱粉時間45分鐘紅燒獅子頭，口感豐腴厚重，鮮香解饞。在裡面放了一顆鵪鶉蛋，吃起來口感更加豐富。方法1.肉糜和薑末，香蔥混合。2.肉糜加鹽蚝油老抽胡椒粉，麵包糠，澱粉，料酒，一個雞蛋，順時針攪拌上勁。3.抓起來在兩個手之間摔幾下摁平，放一個鵪鶉蛋，再來回摔盛光滑的圓型。4.做好的獅子頭入八成熱油鍋炸定型，小火炸兩三分鐘。5.炸好的獅子頭。6.鍋里放水，冰糖，生薑片，生抽一湯勺，老抽三分之一湯勺，料酒三湯勺，高湯半碗，煮開。7.獅子頭放進去，燉半小時。8.收汁勾芡，調點味素即可。
