至味西關

內容簡介

廣州不僅有著作為通商口岸、商貿之都的古老傳承，還是一個有著2200年歷史的guojia級文化名城，孕育出厚重的廣府文化，這其中，就包括獨具嶺南特色、又兼收並蓄的廣州美食文化。

中國人常說“食在廣州”，美食是廣州通行世界的名片，而廣州美食之精髓在西關。西關是廣州的起源地，是廣州zui古老的地方，同時又是中國歷史上zui開放的地方，在新的時代、新的背景下，如何擦亮“西關美食”這張名片，使之成為更具傳播力、更具人文共通性的國際語言，十分必要。

“至味西關”——味，既是美味，也是人情味。美味遍地是，但西關的美味至不同，自成一派；人情味尋常見，但廣州的人情味不一樣，個性鮮明。西關美食強調“至味”，保留本真，大道至簡；廣州人做事不愛繁文縟節，去繁化簡，直來直去。西關美食強調“合味”，講究分明；廣州人處世，不管閒事，講究分寸。

《至味西關》既是挖掘食物的性格，也是挖掘人物的性格和文化傳統的性格；既是一部關注吃的故事，也是一部關注人和城市文化的漫畫。通過尋找美食與人文精神的交匯點，以小故事反映大變化，以小切口呈現大主題，以小視角折射大時代。

自小在西關長大的廣州著名作家黃愛東西，將用她率真溫暖的文字帶我們追溯過往。她以那些早已深入人心的知名小吃和招牌菜餚，以及或已消失、或仍健在的老字號、老傳統為線索，按圖索驥，昔日重歸，在時光的隧道中帶領大家回到西關“番尋味”。

黃愛東西，女，本名黃愛東，出生於廣州，“小女人散文”風格的代表人物，在20世紀90年代中期引發關於“小女人散文”的討論，與之齊名的還有素素、黃茵等女作家。

媒體人及專欄作家。個人專欄zui早見諸《南方周末》、《新民晚報》、《二十一世紀經濟報導》等多家報刊。著有《花妖》《相忘於江湖》《老廣州·屐聲帆影》等。嗜文字，喜編輯行當。

出版作品：《夏夜花事》（上海三聯書店）、《我有一個同事》（上海三聯書店）、《西關花月夜》（花城出版社）、《四季如夏》（江蘇文藝出版社）、《桃花開》（江蘇文藝出版社）等。