清潔的地表水、地下水和生活飲用水都要求不得有異臭、異味，而被污染的水往往會有異臭、異味。水中異臭和異味主要來源於工業廢水和生活污水中的污染物、天然物質的分解或與之有關的微生物活動等。臭和味可用臭閾值法測定。用無臭水稀釋水樣，當稀釋到剛能聞出臭味時的稀釋倍數稱為“臭閾值”。
基本介紹
- 中文名：臭閾值（chouyuzhi）
- 外文名：TON
- 性質：一種稀釋的計算方法
- 定義：無臭水稀釋水至聞臭味的稀釋倍數
- 檢驗：依靠嗅覺
- 檢驗要求：5名以上檢驗員
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釋義
用無臭水稀釋水樣，直至能嗅出最低可辨別臭氣的濃度稱為臭閾濃度，用以計算臭閾值。水樣稀釋到臭閾濃度時的稀釋倍數稱為臭閾值。臭閾值越大說明污染俞嚴重。臭閾值的表達如下：
臭閾值（TON）=（水樣體積+無臭水體積）/ 水樣體積
原理
用無臭水不斷稀釋水樣，一直稀釋到最不明顯的臭為止。每個人的臭覺大不相同，甚至一個人每天的判斷力也不見得一樣。所以至少要5個人同時測定，最好10個人以上。以免一個人得出不同結果，曾有人設法解決使用一個或兩個人產生的問題，或用一種校準性標準有臭物質(例如正丁醇)，來比較幾個人的臭覺靈敏度。如許多人在一個地點測定同一水樣，就不需要校準性標準了。
套用
這個閾限法適用於幾乎無臭的天然水，也適用於閾值大到幾千的工業廢水。因為在試驗前可以成比例地稀釋水樣，所以不論水樣的臭有多重，也都能測定。
檢驗
操作要點
用水樣和無臭水在具塞錐瓶中配製系列稀釋水樣，在水浴上加熱至(60±1) ℃；取下錐瓶，振盪 2~3 次，去塞，聞其氣味，與無臭水比較，確定剛好聞出臭味的稀釋水樣，計算臭閾值。如水樣含余氯，應在脫氯前後各檢驗一次。
檢驗要求
由於不同檢驗人員對臭的敏感程度有差異，檢驗結果會不一致，因此，一般選擇 5 名以上嗅覺靈敏的檢驗人員同時檢驗，取其檢驗結果的幾何平均值作為代表值。此外，要求檢驗人員在檢臭前避免外來氣味的刺激。
一般用自來水通過顆粒狀活性炭吸附製取無臭水；自來水中含余氯時，用硫代硫酸鈉溶液滴定脫除。也可將蒸餾水煮沸除臭後做無臭水。
結果解釋
閾值不是精密的數值。如果只有一個人檢查，所得的閾值代表在試驗時的一種判斷。許多人一起檢查時，因為每一個人的差別對總的結果影響較小，所以更有意義。如曾與許多人的比較來核對他們的靈敏度，一兩個人也可以得出有用的數據。除非所有試驗條件都完全一致且有比較的基礎，一般不要作不同時間或不同地點的數據的比較。
