臭菜燜豬肉

臭菜燜豬肉是一道由豬肉、臭菜等食材製成的食品。

材料

用料原材料：生魚150克，臭菜(魚腥草)50克，豬肉100克，姜10克，色拉油800克，奶湯800克。調味料：鹽5克，雞精3克，糖1克。

做法

1、將生魚宰殺洗淨斬塊，豬肉切厚片，姜切片，魚腥草洗淨切成段。

2、淨鍋上火，放入色拉油將生魚炸至金黃色控油。

3、將淨鍋上火，放入奶湯、薑片、生魚、豬肉，大火燒開轉小火燉15分鐘，再下入魚腥草燉10分鐘調味即成。