臭菜燉生魚

臭菜燉生魚是一道美食，主要原料生魚、臭菜、豬肉等。

基本介紹

• 中文名：臭菜燉生魚
• 主要原料：生魚，臭菜
• 是否含防腐劑：否
• 調味品：色拉油 奶湯

材料:

用料原材料：生魚150克，臭菜(魚腥草)50克，豬肉100克，姜10克，色拉油800克，奶湯800克。調味料：鹽5克，雞精3克，糖1克。

做法:

1、將生魚宰殺洗淨斬塊，豬肉切厚片，姜切片，魚腥草洗淨切成段。

2、淨鍋上火，放入色拉油將生魚炸至金黃色控油。

3、將淨鍋上火，放入奶湯、薑片、生魚、豬肉，大火燒開轉小火燉15分鐘，再下入魚腥草燉10分鐘調味即成。

功效

臭菜即魚腥草，能鎮咳止痰。