臭氣和嘗味簡稱臭(嗅)和味。
基本介紹
- 中文名:臭和味
- 定義:嗅氣和嘗味
- 測定方法:臭閾值法
- 儀器:錐形瓶,250ml
基本信息,生活飲用水檢測方法,範圍,儀器,分析步驟,
基本信息
定義:嗅氣和嘗味。
其他信息:無臭無味的水雖然不能保證是安全的,但有利於飲用者對水質的信任。臭是檢驗原水與處理水的水質必測項目之一。水中臭主要來源於生活污水和工業廢水中的污染物、天然物質的分解或與之有關的微生物活動。由於大多數臭太複雜,可檢出濃度又太低,故難以分離和鑑定產臭物質。檢驗臭也是評價水處理效果和追蹤污染源的一種手段。測定臭的方法有定性描述和臭強度近似定量法(臭閾值法)。
生活飲用水檢測方法
範圍
GBT5750.4-2006生活飲用水標準方法 感官狀態和物理指標 中用嗅氣味和嘗味法來測定臭和味。
此方法適用於生活飲用水及其水源水中臭和味的測定。
儀器
錐形瓶,250ml
分析步驟
1. 原水樣的臭和味
取100ml水樣置於250ml錐形瓶中,振搖後從瓶口嗅水的氣味,用適當文字描述,並按六級記錄其強度。
與此同時,取少量水樣放入口中(此水樣應對人體無害),不要咽下,品嘗水的味道,予以描述並記錄強度。
2.原水煮沸後的臭和味
將上述錐形瓶內水樣加熱至開始沸騰,立即取下錐形瓶,稍冷卻後按上法嗅氣和嘗味,用適當文字加以描述,並按六級記錄其強度。
3.臭和味的強度等級
0級 無 無任何臭和味
1級 微弱 一般飲用者甚難察覺,但臭、味敏感者可以發覺
2級 弱 一般飲用者剛能察覺
3級 明顯 已能明顯察覺
4級 強 已有很顯著的臭味
5級 很強 有強烈的惡臭或異味
必要時可用活性炭處理過的純水作為無臭對照水,生活飲用水要求必須為0級。