石榴酒含有多種微量元素，具有開胃，降低血脂，軟化血管的功效。不添加其他物質，純綠色天然食品哈。屬於果酒。
基本介紹
- 中文名：自釀酸石榴酒
- 是否含防腐劑：否
- 主要食用功效：養身
- 適宜人群：成年健康人群
- 副作用：釀製不當，容易甲醇中毒
- 儲藏方法：低溫、避光
生產製作,
生產製作
新鮮石榴，冰糖，紗布，玻璃瓶
做法：1、到十月份以後，石榴充分成熟，選擇新鮮飽滿的石榴洗乾淨外皮，剝出石榴籽，膜要去除乾淨；2、石榴籽用擀麵杖搗碎，想辦法將石榴汁榨出來，但是不能用攪拌機打碎，裡面籽碎了會影響口感；3、一起裝瓶開始第一次發酵，不要用完全密封的瓶子，裝7分滿發酵的時候需要少量空氣，可以每天打開用筷子攪拌，這個過程大約5天，環境溫度20幾度，溫度低可能要延長几天；3、一次發酵完了就要分離雜質，用紗布包裹籽、皮，擠出汁液。加入冰糖，第二次發酵，大約20-25天；4、二次發酵後再用紗布過濾酒液，紗布多折幾層，充分過濾，過濾後裝密封瓶，低溫放置三個月即可。
