自釀酒

自釀酒，自己釀造的酒。

對於那些自釀酒，則更要小心。

基本介紹

• 中文名：自釀酒
• 定義：自己釀造的酒

很多人推崇的“自釀酒”“土法釀酒”，其發酵工藝過程缺乏很好的掌控，後續往往沒有規範的蒸餾操作，所以所含雜醇通常更高。一些雜醇對健康的影響比酒精還要大，這也是有時喝“自釀酒”“土酒”更加“上頭”的原因。

所以，從健康角度考慮，建議不要飲酒。對於那些自釀酒，則更要小心。