自選商店，一般是指商品開架陳列，顧客自我服務，貨款一次結算，以經營生鮮食品、日雜用品為主的商店。實行敞開式售貨，由顧客自我服務的零售商店。出售的都是有合理包裝的規格化商品，在包裝上標有品名、重量、售價、廠牌、出廠日期等,商品按品種系列敞開陳列在貨架上，任顧客自選自取，並備有推車和提籃供顧客使用，顧客選貨後在出口處付款。20世紀30年代，美國首先採用這種銷售形式。第二次世界大戰後，世界許多國家相繼開辦了這種商店。
基本介紹
- 中文名：自選商店
- 主要類型：生鮮食品
- 相同概念：超市
- 特點：顧客自我服務，敞開式購物
商店簡介,主要優點,發展歷史,
商店簡介
商店,一般是指商品開架陳列、顧客自我服務、貨款一次結算、以經營生鮮食品、日雜用品為主的商店，是一種消費者自我服務、敞開式的自選售貨的零售企業。它是二次大戰後發展起來，最先在歐美興起，現在在歐美十幾個國家中己有超級市場20萬個。
商店一般經銷食品和日用品為主，其特點主要是，①薄利多銷，基本上下設售貨員經營中低檔商品；②商品採用小包裝、標明分量、規格和價格;③備有小車或貨筐、顧客自選商品；④出門一次結算付款。
商店一般經銷食品和日用品為主，其特點主要是，①薄利多銷，基本上下設售貨員經營中低檔商品；②商品採用小包裝、標明分量、規格和價格;③備有小車或貨筐、顧客自選商品；④出門一次結算付款。
商店的商品包裝，真正成為“無聲的推銷員”，目前要代替售貨員介紹商品，因此其包裝具有介紹商品名稱、用途、產地、用法、價格份量及特點的功能。
主要優點
省人(節省勞動力和勞務開支)
省地(充分利用營業面積)
省錢(節省投資)
省時(不用排隊，手續簡便)
乾淨(尤其是副食、蔬菜)
省地(充分利用營業面積)
省錢(節省投資)
省時(不用排隊，手續簡便)
乾淨(尤其是副食、蔬菜)
發展歷史
初期的商店以食品為主，兼售少量雜貨;目前除上述外還兼管化妝品、文具、五金、服裝等，多達七八千種，目前向綜合服務發展，增設停車場，咖啡館，俱樂部、電影院以及銀行、保險、郵政等各種服務設施，發展很快，日本的超級市場銷售額已超過百貨公司。
據說世界上第一家超市於1952年首先在美國誕生。開張那天人們尚不知超市為何物，紛紛抱著好奇的心態前往光顧，並把逛超市作為一種時尚。但過不多久，人們逐漸嘗到了超市便利的甜頭，上超市購物又成為人們日常的一種需要。於是乎，超市像雨後春筍似地布遍世界各地。
智利是較早出現超市的拉美國家之一。1957年,在聖地亞哥目前的老富人區PROVIDENCIA和RICARDOLEON兩條大街的交匯處出現了智利首家超市"ALMAC",這家所謂的超市,以現代人的目光看來,只不過是一家店面既小商品也不豐富的原始超市而已。現而今，智利已有大小超市668家。其中占地10000平方米左右的大超市有36家，建築總面積32.4萬平方米。首都大區占了21家（LIDER11家，JUMBO5家，CARREFOUR5家）,其他大區15家;小於10000平方米的有632家，建築總面積80.88萬平方米。首都大區占有178家,其他大區454家。2002年超市銷售總額為43.44億美元,為當年全國GDP的7%,占了全國零售額的60%。
像其他國家一樣，智利的超市業也經歷了從無到有.從小到大的演變、發展過程。具體說來，1960年至1070年間為演變期。在這時期，零星、單個的超市逐漸向合作、連鎖的方向發展，在首都聖地亞哥的一些超市還開始進行初步的改造。與此同時，在聖市出現了第一家大型超市－JUMB;1980年－1990年為發展期，超市開始向各大區發展;90年代為鞏固期。在這時期，智利超市業趁國家經濟發展之際，獲到巨大發展，超市年均增長20.42%，實際增長10.86%（減去倒閉超市後的淨增長）。大型超市也隨之迅速增加，並且向阿根廷、秘魯、烏拉圭等周邊國家進軍。與此同時，各大區超市業的發展態勢也十分強勁;進入21世紀後，智利的超市業方興未艾，一是每年都在增加投資建新店，2001年新增投資3億美元，2002年4.2億美元,今年估計為2.5億美元。二是超市越建越大，為數不少的超市"巨無霸"正在聖地亞哥周圍拔起。現有超市的兼併風也在暗地裡進行著。因此，大超市在全國零售業中的占有率正在逐年擴大：2002年為72.11%,今年首季增加到了74.78%，預計2003年超市實際增長率將為6%－7%。
像其他西方國家一樣，在拉美國家中超市正在占據越來越多的零售業市場。2002年，智利超市銷售占全國零售額的比例高達59%（預計2003年將超過60%），與阿根廷並駕齊驅，居拉美各國之首，墨西哥次之，為49%，巴西和哥倫比亞位居第三，為46%。在激烈的競爭中，傳統的百貨商店正在逐年丟失市場份額：1994年，百貨商店和售貨亭占全國零售業銷售總額的百分比還高達33%，到2002年已猛跌至22%。飯店、酒吧、冰果店和食品店的銷售比例從1997年的14%降到了2002年的9%。只有藥店的銷售比例有所增長，從1997年占6%提高到了2002年的10%。
智利很大一部分的超市、特別是大型超市的業主為外國跨國公司，D&S、LIDER、JUMBO、CARREFOUR等世界大型超市連鎖店集團在智各地均有分連鎖店，並且在智超市中占據了最大的市場份額。業內人士分析認為，隨著智利對外洽簽越來越多的自由貿易協定，將為這類超市集團在智業務創造更多的發展機會。
在消費習慣方面，79%的智利居民日常主要到超市進行採購。逛超市的主要是婦女，占了60%，與其他地方一樣，往往問得多，實際購買的少。超市促銷產品特別受消費者光顧。越來越多的顧客喜歡用現金購買，用信用卡的正在減少，近年來用信用卡到超市購物的顧客人數減少了30%。智利人購物雖然也看重品牌，但更看重價格。在購買品牌商品時，大多專注一種自己喜歡和用慣了的品牌，很少有變動。
隨著對外交流的擴大，智利超市中進口貨也在逐年增多，15年前進口貨所占比例僅為0.75%,目前已增加到10%。
在智利超市的貨架上不乏中國商品，其中紡紡織品、服裝、五金、廚房用具、鞋類、箱包占了很大份額。雖然大多商品為外國品牌的定牌貨，但令人高興的是，像"海爾"這樣的家電名牌產品已在近年進入智利超市和大百貨店。相信隨著我價廉質優的品牌商品越來越多地被智利人民所了解，將有更多的中國名牌商品出現在智利超市的貨架上。
智利是較早出現超市的拉美國家之一。1957年,在聖地亞哥目前的老富人區PROVIDENCIA和RICARDOLEON兩條大街的交匯處出現了智利首家超市"ALMAC",這家所謂的超市,以現代人的目光看來,只不過是一家店面既小商品也不豐富的原始超市而已。現而今，智利已有大小超市668家。其中占地10000平方米左右的大超市有36家，建築總面積32.4萬平方米。首都大區占了21家（LIDER11家，JUMBO5家，CARREFOUR5家）,其他大區15家;小於10000平方米的有632家，建築總面積80.88萬平方米。首都大區占有178家,其他大區454家。2002年超市銷售總額為43.44億美元,為當年全國GDP的7%,占了全國零售額的60%。
像其他國家一樣，智利的超市業也經歷了從無到有.從小到大的演變、發展過程。具體說來，1960年至1070年間為演變期。在這時期，零星、單個的超市逐漸向合作、連鎖的方向發展，在首都聖地亞哥的一些超市還開始進行初步的改造。與此同時，在聖市出現了第一家大型超市－JUMB;1980年－1990年為發展期，超市開始向各大區發展;90年代為鞏固期。在這時期，智利超市業趁國家經濟發展之際，獲到巨大發展，超市年均增長20.42%，實際增長10.86%（減去倒閉超市後的淨增長）。大型超市也隨之迅速增加，並且向阿根廷、秘魯、烏拉圭等周邊國家進軍。與此同時，各大區超市業的發展態勢也十分強勁;進入21世紀後，智利的超市業方興未艾，一是每年都在增加投資建新店，2001年新增投資3億美元，2002年4.2億美元,今年估計為2.5億美元。二是超市越建越大，為數不少的超市"巨無霸"正在聖地亞哥周圍拔起。現有超市的兼併風也在暗地裡進行著。因此，大超市在全國零售業中的占有率正在逐年擴大：2002年為72.11%,今年首季增加到了74.78%，預計2003年超市實際增長率將為6%－7%。
像其他西方國家一樣，在拉美國家中超市正在占據越來越多的零售業市場。2002年，智利超市銷售占全國零售額的比例高達59%（預計2003年將超過60%），與阿根廷並駕齊驅，居拉美各國之首，墨西哥次之，為49%，巴西和哥倫比亞位居第三，為46%。在激烈的競爭中，傳統的百貨商店正在逐年丟失市場份額：1994年，百貨商店和售貨亭占全國零售業銷售總額的百分比還高達33%，到2002年已猛跌至22%。飯店、酒吧、冰果店和食品店的銷售比例從1997年的14%降到了2002年的9%。只有藥店的銷售比例有所增長，從1997年占6%提高到了2002年的10%。
智利很大一部分的超市、特別是大型超市的業主為外國跨國公司，D&S、LIDER、JUMBO、CARREFOUR等世界大型超市連鎖店集團在智各地均有分連鎖店，並且在智超市中占據了最大的市場份額。業內人士分析認為，隨著智利對外洽簽越來越多的自由貿易協定，將為這類超市集團在智業務創造更多的發展機會。
在消費習慣方面，79%的智利居民日常主要到超市進行採購。逛超市的主要是婦女，占了60%，與其他地方一樣，往往問得多，實際購買的少。超市促銷產品特別受消費者光顧。越來越多的顧客喜歡用現金購買，用信用卡的正在減少，近年來用信用卡到超市購物的顧客人數減少了30%。智利人購物雖然也看重品牌，但更看重價格。在購買品牌商品時，大多專注一種自己喜歡和用慣了的品牌，很少有變動。
隨著對外交流的擴大，智利超市中進口貨也在逐年增多，15年前進口貨所占比例僅為0.75%,目前已增加到10%。
在智利超市的貨架上不乏中國商品，其中紡紡織品、服裝、五金、廚房用具、鞋類、箱包占了很大份額。雖然大多商品為外國品牌的定牌貨，但令人高興的是，像"海爾"這樣的家電名牌產品已在近年進入智利超市和大百貨店。相信隨著我價廉質優的品牌商品越來越多地被智利人民所了解，將有更多的中國名牌商品出現在智利超市的貨架上。
