自製老乾媽拌蒜蓉冬粉

自製老乾媽拌蒜蓉冬粉是用龍口冬粉、大蒜、老乾媽、醬油、醋、鹽、雞精、蒸魚豉油、乾辣椒、鹵粉製作而成的菜品。製作難度普通。

基本介紹

• 中文名：自製老乾媽拌蒜蓉冬粉
• 主要食材：龍口冬粉、大蒜、老乾媽
• 難度：普通
• 調料：醬油、醋、鹽、雞精、蒸魚豉油
• 輔材：乾辣椒、鹵粉

做法

1.先把冬粉用溫水泡軟。
2.把水燒開準備煮冬粉
3.在燒開水的時候把一半大蒜去皮切成蒜末備用。
4.再把要用到的食材預備齊。
5.接著放泡好的冬粉煮2分鐘。
6.把冬粉放到盆里倒入冰礦泉水放涼。
7.往鍋里倒入植物油燒熱後放乾辣椒和大蒜小火炒至大蒜微黃備用。
8.把礦泉水倒掉、再放鹽、雞精、醬油、蒸魚豉油、醋、老乾媽和炒好的蒜蓉乾辣椒油倒入盆中拌好。
9.最後拌好之後倒入盤中就可以享受美味可口的老乾媽拌蒜蓉冬粉啦！

小貼士

1.開胃、適合夏天的小零食。