自製溏心滷蛋

自製溏心滷蛋是一道菜品，製作材料有雞蛋、醬油、鮮湯等。

菜譜信息

主料
雞蛋：數個
輔料
醬油：適量	鮮湯（用雞精或蘑菇精代替也可）：適量

做法步驟

1. 先自製滷水：木魚花和昆布煮成的高湯里，加入2-3勺醬油和少許鹽，放涼。

2. 水開後，輕輕放入雞蛋，根據雞蛋的大小，煮6-7分鐘後撈出放進涼水裡，就在水裡敲殼剝蛋，剝好後放入保鮮盒，倒入上面的滷水，蓋緊保鮮盒蓋，放置一個晚上即可。

3. 吃的時候將滷蛋豎向對半切開，撒上少許芝麻鹽、口感更好！