自製橘汁QQ糖所用主料有50g明膠粉，120g鮮榨橘子汁，40g白砂糖，10g蜂蜜。
基本介紹
- 中文名：自製橘汁QQ糖
- 主要原料：橘汁
- 是否含防腐劑：否
- 適宜人群：所有人
- 副作用：無
食材,主料,配料,製作步驟,小貼士,
食材
主料
50g明膠粉
120g鮮榨橘子汁
40g白砂糖
10g蜂蜜
配料
100g開水
製作步驟
1 取2-3個橘子，用榨汁機榨出果汁120g。
2 將現榨橘汁、白糖、開水置奶鍋中，用電磁爐70度保溫。
3 攪拌下加入明膠粉，並在攪拌下加熱至明膠完全溶解，關火，稍冷；加入蜂蜜。
4 冰格盒用開水燙好，抹乾，用上述膠液注模，稍冷後，裝入保鮮袋中置冰櫃冷藏30分鐘。取出，脫模，並切成合適大小，即成。
小貼士
原配方是：明膠粉（吉利丁粉） 50克，現榨橙汁 120克，甘油 10克，木糖醇 30克，開水 100克，蛋白糖 少許。因為家裡沒有甘油，木糖醇，蛋白糖，所以進行了改良。用原配方做出來的QQ糖會更Q。不過改良後的也不錯了喔。附上原配方做法：
1、取現榨橙汁、甘油、木糖醇、開水置奶鍋中，用電磁爐70度保溫，攪拌下加入明膠粉，並在攪拌下加熱至明膠完全溶解，關火，稍冷；
