自製巨無霸豬排漢堡是一道美食，製作原料主要有通脊豬肉、麵包糠、黃瓜、雞蛋、漢堡麵包胚。
基本介紹
- 中文名：自製巨無霸豬排漢堡
- 主要食材：通脊豬肉，麵包糠，黃瓜，雞蛋，漢堡麵包胚
- 難度：普通
- 輔料：香酥炸雞粉
做法,小貼士,
做法
1.我選用的通脊豬肉，洗淨切成厚薄合適的大片，用刀在案板上拍幾下，使之鬆散些，方便入味兒，香酥炸雞粉加水調成糊狀，將肉片浸入其中醃製8小時以上吧。我是晚上醃製第二天早晨用的 |  |
2.雞蛋打散攪成蛋液，將醃製好的豬排蘸上蛋液後在麵包糠里滾一下，使之沾滿麵包糠後再抖動幾下 |  |
3.鍋加熱後加入適量的食用油，油溫合適的時候（將筷子放入油中有氣泡出現即可）將沾滿麵包糠的豬排中小火慢慢炸至兩面金黃撈出控油或者用廚房用紙吸取多餘的油脂。黃瓜去皮兒切片狀 |  |
4.將漢堡胚麵包從中間切開，將炸好的豬排和黃瓜片層疊起來，巨無霸豬排漢堡就做好了 |  |
小貼士
1.我自己不會烘培麵包，是去超市選購的漢堡胚麵包。
2.麵包糠可以自己製作，買來的原味兒麵包切成薄片在平底鍋里小火慢慢烘乾再壓碎即可。也可以切成薄片裸露在外面使之乾燥再壓碎
3.豬排不要太厚，炸制豬排的時候火候不要太大
