自然食品是指在充分保持自然環境或儘量使用自然原料情況下生產的食品。
基本介紹
- 中文名：自然食品
- 條件：充分保持自然環境
- 性質：使用自然原料情況下生產的食品
- 特點：包括兩個層次
兩個層次,意義,
兩個層次
自然食品是指在充分保持自然環境或儘量使用自然原料情況下生產的食品。一般包括兩個層次。一是用土壤這種基質生產糧食、蔬菜、果品時，應在露天自然狀態下，不施化學農藥和化肥，只施用有機肥，以防食品被污染和品質不良；生產畜產品時，不用增肉劑、速飼法，不用抗生物質做防病藥物，多採用混合材料飼養，並配以自然放牧。
一是用農牧產品做原料加工食品時，不添加大量的白糖、糖精或其他合成甜味素、香精、防腐劑、特殊營養物質。在這兩方面，鄉土鄉親的農作藝術家們都對自然食品理念做了很好的踐行，憑著對土地的熱愛，對農耕的執著，一輩子用心地生產，不將追求經濟效益最大化作為首要目標，儘可能地將農業生產恢復為其本應有的自然狀態，善待土壤，善待生命。
意義
自然食品是人們對農業生產過程中人為因素過多、食品工業化學添加物過多的反抗和批判。自然食品與自然醫學理論關係密切。發展自然食品對保護生物適應環境的能力、維護人體健康等有重要意義，因而已經受到美、日、英等許多工業已開發國家的重視，我國許多居民已注意到這一問題。
