自家快手葡式蛋撻

自家快手葡式蛋撻

基本介紹

  • 中文名:自家快手葡式蛋撻
  • 主要食材:牛奶,煉乳(只是增加奶香的作用,可用奶粉適量)
  • 分類:快手菜,蛋撻
用料,做法,

用料

材料
用量
牛奶
50g
煉乳(只是增加奶香的作用,可用奶粉適量)
適量
蛋黃(不要全蛋)
1個(草雞蛋,2個)
10g(方糖3塊既可)
低粉
5g

做法

1. 牛奶,煉乳(我用的奶粉,煉乳糖份太高),和方糖混合,小火加熱使糖融化,放涼
2. 打入一個蛋黃,打散攪勻,待用
3. 篩入低粉,攪勻,撻水基本完成
4. 將撻水篩過,待用
5. 撻皮提前5-10分鐘取出冰櫃回暖
6. 將撻水分入撻皮托,大概8成滿既可
7. 烤箱預熱(大概10分鐘),放入烤盤或烤網,上下檔,220度,22分鐘

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