自動烹飪灶

自動烹飪灶是一種集自動烹飪+猛火爆炒於一體的新興廚電。內置智慧型控制、智慧型烹飪曲線，能夠通過內置的感測器和計算系統，自動感知（控制）溫度、火候、時間等，以達到最佳烹飪效果。

同時，它還配備了多種烹飪模式和預設菜譜，滿足用戶的多樣烹飪需求。一些高端的自動烹飪灶還可以通過手機APP實現遠程控制和智慧型聯動，方便用戶隨時隨地享受美食。

基本簡介

自動烹飪灶通過內置的感測器和計算機系統，自動感知和控制溫度、火候、時間等參數，以達到理想的烹飪效果。同時，它還配備了多種烹飪模式和預設菜譜，一些高端的自動烹飪灶還可以通過手機APP實現遠程控制和智慧型聯動。

組成

自動烹飪系統：可以智慧型進行食材的加熱和攪拌，自動調整溫度、攪拌速度、扭矩、方向和時機。

烹飪定位判斷系統：智慧型溫感晶片，溫感探頭實時監測湯汁溫度，靈敏智判。

菜譜信息資料庫：內置雲端菜譜，菜品包含了肉、蔬菜、麵點等多種類，涵蓋了，川、魯、粵等全國菜系。

主料智適應：隨主料重量，智慧型算法自動調配配菜與佐料的份量，按量解算烹飪時長。

烹飪防止濺出系統：密封翻炒設計，避免熱油、菜汁四處飛濺。

自感應休眠系統：如出現事故及檢測無人使用，自動進入休眠狀態。

無線通信系統：NFC手機智慧型互聯，手機Wifi遠程操作、遠程固件升級等。

特點

1、科技化

自動烹飪灶是一種高科技灶具，利用自動控制技術、物聯網、雲計算等技術實現灶具的人機互聯。

2、自動化

自動進行攪拌鏟，自動調節速度、方向和時機；自動調配配菜與佐料的份量等。

階段層次

自動烹飪發展經歷兩個階段。第一階段是自動烹飪灶的初級階段，即輔助烹飪；第二階段是自動烹飪灶發展的終極階段，即完全替代人的無人烹飪。以此定義為以下五個層次：

烹飪層次

等級	智慧型程度	功能			限制條件
		操控主體	感知接收	監控干預	本體	環境
L0	完全人類操作	人	人	人	任何	任何
L1	輔助操作	人/設備	人	人	限定	限定
L2	部分自動操作	設備	人	人	限定	限定
L3	有條件自動操作	設備	設備	人	限定	限定
L4	高度自動操作	設備	設備	設備	限定	限定
L5	完全自動操作	設備	設備	設備	任何	任何

L2 -> L3：提升感知能力； L3 -> L4：提升控制、認知能力

自動烹飪灶的終極階段是完全自動化的烹飪過程，不需要人工干預，從食材的清洗、切割、調味、加熱到出鍋，全部由自動烹飪灶自主完成。這一階段的自動烹飪灶將會更加注重智慧型化和個性化，用戶可以根據自己的口味、飲食習慣等設定自己的菜譜，自動烹飪灶將會根據用戶的設定進行烹飪，並不斷最佳化和調整烹飪效果，最終達到用戶滿意的口感和營養價值。

優缺點分析

自動烹飪灶相比傳統灶具，有以下優缺點：

優點：自動化程度高，可以實現自動烹飪，節省人工時間和精力。

烹飪效果穩定，能夠達到相對一致的烹飪效果。

操作簡單，不需要繁瑣的調節和操控。

無油煙，環保健康。

缺點：

價格相對較高，不適合所有消費者。

部分用戶可能不太適應自動化的烹飪方式。

需要定期清潔和維護，維護成本較高。

注意事項

使用自動烹飪灶時，需要注意以下幾點：

在使用前，務必仔細閱讀產品說明書，了解操作方法和注意事項。

灶具在工作時會產生高溫，使用時應當注意安全，避免燙傷。

烹飪過程中，灶具會自動攪拌、調節火力等，用戶不應當嘗試干預。

使用後，應當及時清潔灶具和鍋具，以保證下次使用的衛生和效果。

套用領域

自動烹飪灶主要套用於家庭廚房和商業廚房，適用於各種烹飪需求，如炒、煮、煎、炸、蒸等，能夠滿足不同用戶的需求。在家庭廚房中，自動烹飪灶可以讓用戶在繁忙的生活中省去烹飪的時間和精力，輕鬆享受美食。在商業廚房中，自動烹飪灶能夠提高廚房的效率和品質，減少人工成本和食品浪費。

發展前景

隨著人們對生活品質和健康的要求越來越高，自動烹飪灶將會成為廚電行業的重要發展方向之一。未來，自動烹飪灶將會更加注重個性化和智慧型化，滿足用戶不同的口味需求和健康需求。同時，自動烹飪灶也將會更加注重環保和節能，減少能源的浪費和環境的污染。預計未來自動烹飪灶市場將會呈現出爆發式增長，成為廚電行業的新寵。